[든든한 집밥] 전복밥
지난주 호동아빠 출장가기전에 해준 전복밥이랍니다.
전복은 10여일전에 회식하다가 노량진에서 사왔다며 밤10시넘어서 갖고와서 어찌하지못하고 바로 냉동고에 보관했었거든요.
그 신선함이 어찌나 아깝던지요...바로 못해먹은게 참 아쉬웠었어요.
그때 그 전복으로 만든...든든한 전복밥이예요~
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저, 쌀을 씻어서 30분정도 불려둡니다.
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STEP 2/7전복을 깨끗한 물에 씻어서, 내장과 분리한후 구석구석 주방솔로 닦아줍니다.
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STEP 3/7밥에 넣을 마늘을 다져놓았어요.
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STEP 4/7밥에 넣을 전복과 내장을 참기름에 마늘과 정종 한스푼 넣어서 볶아주었어요.
냉동했던 전복이라서 비린내가 날까봐 최대한 조심했어요...ㅎㅎ
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STEP 5/7불려놓은 쌀위에 표고버섯, 채썬 당근, 다시마 한장, 볶은 전복내장, 전복을 올려주구요~밥을 지어요.
전복내장을 갈았는데, 덜 갈아져서 모양새가 안좋아요ㅜㅜ
다음엔 제대로 갈아버려야겠어요~^^;;
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STEP 6/7뜸들이는 시간도 충분히 가져주면 전복밥은 완성됩니다.
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STEP 7/7요렇게 그릇에 담아 양념장을 뿌리면 금상첨화예요^^
쪽파도 쫑쫑쫑 썰어 올려주었더니, 향긋하니 좋더라구요~
- 내장분리시 모래주머니를 잘 제거하고, 믹서기에 곱게 갈아야 보기에 좋아요~
4.93
리뷰별점
포토 후기(6)
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Clannad리뷰별점찹쌀과 멥쌀 한컵씩, 전복은 두배로 넣고 맛있게 잘 해먹었어요.2022.07.21 09:48 -
박찐달달리뷰별점맛있게먹었어요2022.06.08 16:27 -
쑤빈엄마리뷰별점어머~ 너무 맛있어요~ 맛있는 레시피 감사합니다^^2022.04.25 19:00 -
어중간한각시리뷰별점전복삼계탕 해먹으려고 구입했다가 레시피가 간단해서 해봤는데 엄지척~ 이에요. 양념간장이 조금 달아서 그것만 조절하면 될듯해요2021.03.16 08:59
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