전기밥솥으로 짓는 전복밥, 진짜진짜 맛있다!!
전복 몇 마리로 온 신구 푸짐하게 먹을 수 있는 전복밥, 손질만 하면 밥솥이 지어주는 꿀아이템! ~ 맛 보면 너무 맛있어서 놀라실거예요^^
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/15먼저 쌀을 씻어서 물에 담그지 말고
체에 밭친 후 30분간 불려 두세요
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STEP 2/15전복은 조리용 솔을 이용해 앞뒷면을 골고루 문질러 닦아주세요.큰전복 3마리나 중간전복 5~6마리를 사용해요
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STEP 3/15
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STEP 4/15전복껍질이 좀 더 뾰족한 쪽으로 숟가락을 넣으면 전복이 깔끔히 빠져요
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STEP 5/15이렇게 숟가락을 넣으면
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STEP 6/15쏙 빠진답니다. 깔끔히 안떨어지면 전자렌지에 30초쯤 더 돌려주세요
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STEP 7/15동그라미 친 부분이 전복 내장입니다.
내장은 터지지 않게 가위나 칼로 똑 떼어주시고 내장 오른쪽에 보이는 까맣게 톡 튀어나온 모래주머니도 잘라줍니다.
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STEP 8/15이렇게 자른 내장은 믹서에 따로 모아
물을 조금 넣고 갈아둡니다.
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STEP 9/15내장을 제거한 전복을 뒤집어 볼록 튀어나온 부분에 칼을 사선으로 밀어넣어 이빨을 제거해주세요
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STEP 10/15손질을 끝낸 전복살은 선호하는 크기로 잘라두세요~
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STEP 11/15웍에 참기름 1을 두르고 갈아뒀던 내장과
소주 1을 넣고 달달 오래~ 볶아주세요.소주는 청주로 대체가능오래 볶아야 비리지 않아요
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STEP 12/15내장이 완전히 익으면 전복살과 진간장 1을 넣고 볶아주고
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STEP 13/15전기밥솥에 불린쌀과 볶은 전복을 넣고
국간장 1, 참기름 1을 더하여 고루 섞은 후 백미취사를 눌러주면 끝입니다 !!물은 씻기 전 쌀과 동량으로 붓습니다.
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STEP 14/15중간중간에 간을 해서 그냥 먹기 딱 좋아요. 밥알도 알맞게 고슬고슬하고
참기름에 볶은 전복내장이 감칠맛을 싸악 올려주니 한 그릇 순삭이에요 ~
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STEP 15/15영양가득한 쫄깃한 전복밥 맛있게 드시고 건강하세요♡
- 1) 내장끝의 모래주머니에는 중금속이 있으니 잘라주세요
2) 내장은 갈지 않고 다져서 사용해도 됩니다
3) 쌀은 체에 밭쳐 불린다. 물은 쌀과 동량이다. 를 기억하시면 고슬고슬하게 지을 수 있어요!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(17)
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미란미란리뷰별점너무 맛있고 손쉽게 해먹었어요 ㅎㅎ짱!2024.04.07 18:41 -
야옹시리뷰별점두번째 해먹고 리뷰남깁니다! 넘 맛있게 잘돼서 기뻐요~^^ 첫번째는 활전복으로 두번째는 냉동으로 했는데 둘다 성공적이었어요2024.02.26 19:51 -
youngyii리뷰별점이 레시피대로 전복밥 실패없이 맛있게 해 먹었어요 ~ 사진 남겨야지 생각하다가 밥만 보면 먹기 바빠서 오늘도 사진은 못 남겼네요 ㅠㅠ 맛있는 전복 레시피 감사합니다~^^2023.12.14 18:56 -
욤욤리뷰별점와~ 처음 만들어봤는데 맛있어요ㅋ 콩나물밥만 생각해봤지 전복밥은 생각도 못했어요 자주 해먹어야겠어요 레시피 감사해요^^2023.08.22 17:54
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