휴가 나온 아들을 위한 건강한 식탁
휴가 나온 아들을 위한 건강한 밥상입니다.
2인분 
90분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 비엔나 꽈리고추 조림
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- 고구마 줄기 볶음
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- 감자 어묵 조림
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- 숙주나물 볶음
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- 표고버섯 볶음
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- 된장찌개
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- 오리고기 볶음
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- 비엔나 꽈리고추 조림 양념
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- 고구마 줄기 볶음 양념
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- 감자 어묵 조림 양념
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- 숙주나물볶음 양념
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- 표고버섯볶음 양념
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- 된장찌개 양념
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- 오리고기볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/20만능간장 만들기돼지고기와 진간장 설탕을 넣고 끓여 주기만 하면 끝!
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STEP 2/20식용유를 두르고 비엔나를 먼저 볶아준다.
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STEP 3/20꽈리고추와 만능장, 물을 넣어준다.
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STEP 4/20자작하게 볶아주면 완성된다.
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STEP 5/20고구마 줄기는 소금을 약간 넣은 물에 삶아낸다.
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STEP 6/20먹기 좋은 크기로 썰어 만능장을 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 7/20냄비에 무친 고구마 줄기를 넣고 볶다가 붉은 고추를 넣어 준 후 깨소금을 넣어 마무리한다.
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STEP 8/20감자, 어묵, 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 9/20감자와 당근을 냄비에 담고 식용유를 두르고 볶아준 후 만능장과 물을 넣어준다.
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STEP 10/20냄비 뚜껑을 닫고 감자가 익도록 볶아준 후 고춧가루와 썰어둔 채소를 넣어준다.
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STEP 11/20깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
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STEP 12/20숙주는 깨끗하게 씻어준 후 만능장과 썰어둔 풋고추와 붉은 고추를 넣어 볶아준다.
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STEP 13/20숨이 약간 죽으면 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다. (너무 많이 볶으면 질겨짐)
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STEP 14/20버섯과 고추는 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 15/20만능장과 물을 넣고 볶다가 버섯에 맛이 들면 썰어둔 고추를 넣고 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
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STEP 16/20냄비에 무, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 먼저 내준다.
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STEP 17/20끓으면 멸치와 다시마는 건져낸 후 된장을 풀어준다. 썰어둔 채소를 넣어 끓이다 마지막에 방아잎을 넣어 마무리한다.
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STEP 18/20채소는 먹기 좋게 썰어둔다.
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STEP 19/20고추장, 물, 조청, 고춧가루, 마늘로 양념장을 만들어 넣어 준다.
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STEP 20/20오리고기를 볶다가 썰어둔 버섯을 먼저 넣어주고, 고기가 다 익으면 나머지 채소를 넣어 마무리한다.
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