4인분
30분 이내
초급
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8고구마줄기는 겉줄기를 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
굵은 소금을 넣고 끓인 물에 약 15 분 정도 살캉하게 삶아주세요.
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STEP 2/8삶은 고구마줄기는 체에 올려 물기를 빼주고,
한김 식으면 손으로 짜서 남아있는 수분을 제거해 줍니다.
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STEP 3/8물기를 짠 고구마줄기는 국간장 0.5큰술을 더해 조물조물 밑간해 주세요.국간장 0.5큰술
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STEP 4/8달궈진 팬에 오일을 두르고 국간장에 밑간한 고구마줄기를 가볍게 볶아줍니다.
따뜻하게 익어가기 시작하면 다진파와 다진마늘을 더해 한데 볶아주세요.
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STEP 5/8부족한 간은 기호에 맞게 소금으로 조절해 주고,
참기름과 깨소금을 살짝 뿌려 고구마줄기볶음을 마무리해 줍니다 :)
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STEP 6/8어른이 되니 반가운 마음이 먼저 드는 고구마줄기볶음입니다 ㅎ
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STEP 7/8짭조름한 간이 스며 씹을수록 완소!
살캉한 식감도 아주 훌륭하답니다~
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STEP 8/8오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :)
- 고구마줄기의 겉줄기는 손에 물이 쉽게 드는 편이에요. 비닐장갑을 끼고 작업하셔야 손이 까매지지 않아요!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 요리는 간단하면서도 깊은 맛이 나서 대부분의 사용자들에게 인기를 끌었습니다. 고구마줄기를 사용하여 처음 만들어본 사람들도 성공적으로 만들고 있으며, 특히 식감이 좋다고 호평을 받습니다. 부드럽고 구수한 맛이 일품이며 가족 모두가 좋아할 레시피입니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(12)
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인천번개탄리뷰별점신랑은 아삭이를 좋아해서 5분 삶고, 5분정도 볶았더니 식감이 더 살아 맛나네요^^2025.08.24 15:19 -
최정*리뷰별점레시피 읽고 들깨가루와 조선간장이 없어서 간장대신 굴소스 넣고 참기름넣고 마무리했어요. 더 깔끔한 맛이네요2025.07.28 00:43 -
하얀생쥐리뷰별점지인이 말린 고구마줄기를 줘서 불려서 삶아서 볶았습니다 하루의 반나절을보냈네요 그래도 맛있어서 흐믓^^ 맛난 레시피 감사합니다2025.04.26 21:41 -
할 수 있다리뷰별점너무너무 맛있어요. 덕분에 많이 배워 갑니다.2024.07.19 08:17
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