퓨전식 궁중 떡볶이
갖가지 야채와 표고버섯, 소고기 대신 닭가슴살을 넣은 스페셜 퓨전 궁중 떡볶이랍니다. 짭짤하고 달큰하고 고소한 궁중 떡볶이. 빨갛고 매운 떡볶이가 지겨울때도 어린 아이들 영양간식으로도 손님 접대용 메뉴로도 안성맞춤이랍니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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쌀떡
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or말린표고
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- 양념
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/4먼저 간장, 굴소스등 분량의 소스재료를 몽땅 섞어 소스를 만들어 준비 합니다. 말린 표고는 따뜻한 물에 불려 줍니다. 야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 떡볶이 떡이 딱딱할땐 뜨거운 물에 데쳐 말랑말랑 해지면 물기를 빼서 준비 합니다.
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STEP 2/4달군 팬에 기름을 두르고 물기 뺀 표고버섯과 대파를 뺀 나머지 야채를 센불에 살짝 볶아 줍니다. 떡볶이 떡도 넣고 겉이 살짝 노릇해 질정도로 볶아 줍니다. 미리 만들어 놓은 소스를 넣고 잘 섞어 볶아 줍니다(간을 보시고 간장으로 모자라는 간을 맞춰 주세요.)
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STEP 3/4소스와 재료가 잘 섞이면 대파를 넣고 볶아 주다가 닭가슴살 캔을 넣어 주세요. 마지막에 참기름을 넣어 향을 내주면 완성.
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STEP 4/4소고기 대신 닭가슴살을 넣은 퓨전식 궁중 떡볶이 완성. 먹음직 스럽죠? 우스터소스를 넣어주면 뒷맛이 느끼하거나 텁텁하지 않고 깔끔하답니다. 없어도 괜찮지만 있으면 꼭 넣어 주세요. 말랑말랑 간이 잘 배인 떡과 아삭아삭 야채, 쫄깃쫄깃 버섯,부드러운 닭가슴살의 조화가 제법 잘 어울려요.
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