3인분
60분 이내
중급
노하우
조리순서
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STEP 1/10손질된 아구는 소금물에 한시간 정도 담가두세요. 핏물도 빼고 불순물도 제거하는 역할이거든요. 깨끗한 물에 행구고 아가미같은 부분은 잘라서 버리세요.
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STEP 2/10콩나물은 거두절미(머리 꼬리다 제거), 미나리는 손질해서 식초를 한두방울 넣고 불순물을 제거하세요.
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STEP 3/10깨끗이 손질된 미나리는 5~6센치 길이로 썰고 대파도 비슷한 크기로 썰으세요.
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STEP 4/10미더덕은 소금물에 행구고 물기를 제거해주세요.
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STEP 5/10다시마물은 미리 준비해 두시고 양념장은 만들어서 숙성시켜주세요.
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STEP 6/10냄비에 기름을 살짝두르고 아구를 볶다가 다시마물을 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 익혀주세요.
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STEP 7/10반정도 익은것 같으면(살점이 하애져요.) 손질해 둔 콩나물을 넣고 숨을 살짝 죽이세요.
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STEP 8/10미더덕을 넣고 양념장을 버무려 주세요.
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STEP 9/10미더덕을 넣고 약3분간 볶아주다가 나머지 야채 미더덕과 대파를 넣고 뜸을 들이세요.
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STEP 10/10이때 물이 흥건하게 생깁니다. 녹말물을 5큰술 넣고 버무려주세요. 다 익으면 참기름과 통깨를 올리면 완성이에요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 아구찜 레시피는 간단하고 따라하기 쉬우며, 대체로 맛이 좋아 긍정적인 평가를 받았습니다. 일부는 간이 싱겁거나, 고춧가루가 매웠다는 의견이 있었지만, 가족 모두 만족하며 즐길 수 있는 요리로 평가되었습니다. 다양한 재료를 추가해 맛을 조절할 수 있어 인기가 높았습니다.
4.79
리뷰별점
포토 후기(21)
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마주부리뷰별점아구찜 맛있어용 ~!8일 전 -
Marua리뷰별점맛있게 먹었더여-! 감사해요. 오징어 홍합도 넣어서 먹었는데 소스랑 조합이좋았어요.2026.02.03 10:34 -
미카엘라66리뷰별점너무 도움이 되어서 감사합니다. 전 설탕을 더 많이 넣어서 조금 달달해져서 후회되었어요. 하지만 국물로 계란과 김가루 넣고 비볐더니 맛있게 잘 먹었네요.^^2026.01.30 01:23 -
^^v리뷰별점맛있는 레시피 감사합니다!2025.12.09 16:21
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