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예쁜포비

매운 치즈 등갈비 집에서 만들기~

오븐이 없이 냄비와 전자레인지만 있으면 집에서 쉽게 만들 수 있는 매운 치즈 등갈비입니다.
중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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등갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼 주세요. 중간중간에 물을 갈아 주면 더 좋습니다.
등갈비 안쪽의 얇은 막을 벗겨 주세요.
냄비에 각종 향신 재료를 넣고 대략 1시간 정도 삶아 주세요. 대파, 월계수잎, 마늘, 생강, 통후추, 청주 등.. 집에 있는 것을 활용하세요.
고기가 삶아질 동안 매운 양념을 준비해 주세요. 칼칼하게 매운맛을 내려면 .. 매운 건고추를 넣고 끓이면 됩니다.^^ 떡볶이 떡과 양파도 준비해 주세요.
양파는 곱게 갈아서 양념에 섞어 주세요.
삶은 돼지 등갈비는 건져 주시고.. 삶은 육수 1컵은 따로 준비해 주세요. 등갈비는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
냄비에 자른 등갈비와 매운 양념을 넣고 조려 주세요. 아주 매운맛을 원하시면 건고추를 더 추가해 주시면 됩니다. 건고추가 없으시면 청양고추를 넣으세요.^^
양념이 자작 자작해질 때까지 조린 후..
접시에 모짜렐라 치즈와 등갈비를 반반씩 올려 주세요. 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지만 돌려주시면 끝...

전자레인지

레시피 작성자About the writer
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