주말 저녁을 빛내 준 백선생 치즈등갈비~
손가락 쪽쪽 빨며 먹게 되는맛~
아이들이 잘 먹어서 더 즐거웠던 주말 저녁~ 백선생 치즈등갈비 감사~~^^
4인분 
90분 이내 
초급 요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기
재료
계량법 안내
- 재료
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- 초벌
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- 등갈비양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11등갈비는 30분이상 물에 담가 핏물을 빼주세요
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STEP 2/11등갈비가 잠기도록 물을 붓고 10분 정도 삶아주세요.물이 끓기 시작하면 맛술 1/2컵을 넣어주세요
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STEP 3/11그사이 새송이버섯,양파를 손질해 썰어줍니다.양파는 되도록 가늘게 채썰어주세요
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STEP 4/11양념은 미리 만들어둘 필요는 없지만 전 초벌 삶을동안 미리 만들었답니다.진간장 1/3컵,맛술 1/3컵,물엿 1/3컵,고운 고춧가루 3스푼,고추장 2스푼,설탕 2스푼,다진 마늘 1스푼을 잘 섞은후 송송 썬 대파도 넣어줬어요
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STEP 5/1110분동안 초벌한 등갈비는 깨끗하게 씻어서 냄비에 담아줍니다(백선생은 등갈비 12쪽을 쓰셨어요.이건 좀 작은듯하여 15쪽을 썼습니다)
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STEP 6/11등갈비 위에 가늘게 채 썬 양파를 올리고 미리 만들어둔 양념을 넣고 물 4컵을 넣어줍니다.이제 40분간 조려줍니다
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STEP 7/11떡은 미리 데쳐놓거나 뜨거운물에 담가 준비해주세요(냉동떡이라 이렇게 했어요.말랑한떡이라면 필요없는 순서죠^^;;)
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STEP 8/11등갈비가 익고 국물이 거의 졸면 새송이버섯,떡을 넣어 익혀주세요
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STEP 9/11그리고 송송 썬 청양고추를 넣어주세요(백선생은 고추를 넣지않으셨는데요... 좀 더 맵게 먹고 싶어 청양고추를 추가했답니다~입맛에 맞게 가감하셔요^^;;)
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STEP 10/11떡이 익으면 모짜렐라치즈를 원하는만큼 올려주세요
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STEP 11/11치즈가 녹으면 파슬리가루 솔솔 뿌려줍니다(백선생은 송송 썬 대파를 올리셨어요)
- 양념은 입맛에 맞게 가감해주세요(제 입엔 좀 달더라구요~그래서 아이들이 더 좋아했나봐요^^;;)
밥수저,종이컵 기준입니다
4.93
리뷰별점
포토 후기(54)
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둥시리리뷰별점제입엔 짜고 달긴하지만 맛있는 양념이네요!2023.11.17 21:57 -
다정재욱맘리뷰별점버섯이 없어서 무, 고구마 돌려갂기해서 넣어 만들었다용 애들 완전 좋아함요2023.11.13 17:41 -
김은희92리뷰별점소스가 맛있어서 자주 해먹어요 등갈비대신 찜용고기 넣어도 맛있어요. 버섯은 계속 새송이넣고 했는데 간이 잘 안배어있는 맛이라 팽이버섯으로 대체했는데..우와 너무 맛있어요2023.10.20 11:51 -
박슬기리뷰별점너무 맛있게 먹었어요! 다 먹고 밥까지 볶았습니당2023.10.18 22:08
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