Name: 주꾸미 돼지고기불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 주꾸미 6마리; 양파 1개; 풋고추 1개; 붉은고추 1개; 대파 1/2대; 느타리버섯 2줌; 은행 10알; 밀가루 1큰술; 소금 약간; 참기름 1/2큰술; 통깨 약간; 식용유 1큰술; 고추장 6큰술; 고추가루 4큰술; 간장 2큰술; 맛술 2큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 2큰술; 다진마늘 2큰술; 생강소스 1큰술; 후추 약간

주꾸미 돼지고기불고기 만들기

피로회복에 좋은 주꾸미와 성장기 아이들에게 꼭 필요한 단백질과 비타민이 풍부한 돼지고기의 만남~ 주꾸미 돼지고기불고기!

4인분

30분 이내

중급

예쁜포비

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재료

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재료

양념

고추장
6큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강소스
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

쭈꾸미 손질법
양파 손질법
양파 보관법
풋고추 보관법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
은행 손질법
밀가루 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

주꾸미는 머리부분을 가위로 자른 후 내장이 나오면 위에서 아래로 잡아 떼어 내 주세요. 주꾸미 눈 주위의 돌출된 부위를 가위로 잘라 내 주세요.
STEP 2/6

손질한 주꾸미는 밀가루 1큰술과 소금을 넣고 손으로 바락바락 문질러서 빨판의 이물질까지 깨끗이 씻어 주세요. 맑은 물이 나올 때 까지 여러 번 헹구어 주세요.
STEP 3/6

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 4/6

돼지고기와 주꾸미에 양념장을 적당히 나누어 넣고 잘 버무려 주세요.
STEP 5/6

달군 팬에 포도씨유 1큰술을 넣고 돼지고기를 볶다가 야채를 넣어 같이 볶아 주세요.
STEP 6/6

고기가 어느정도 익었으면 양념한 주꾸미를 넣고 살짝 볶아 주면 완성! (주꾸미는 오래 볶으면 질겨 집니다.)