Name: 숙취해소 해장음식 야채죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 브로콜리 100g; 다진쇠고기 60g; 표고버섯 4개; 애호박 1/2개; 물 8컵; 다진파 1작은술; 설탕 1작은술; 국간장 2작은술; 다진마늘 1작은술; 참기름 1작은술; 소금 약간; 후춧가루 약간

숙취해소 해장음식 야채죽

과음한 다음날 야채죽으로 남편의 위장을 보호해 주고, 아이들에게도 영양 만점의 아침이 될 것입니다.

2인분

30분 이내

초급

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재료

고기양념

다진파
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설탕
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국간장
2작은술 구매
다진마늘
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참기름
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소금
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후춧가루
약간 구매

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

쌀은 불려서 준비해 주세요.
STEP 2/7

다진 쇠고기는 고기양념으로 무쳐 잠시 재워 주세요.
STEP 3/7

브로콜리는 송이를 뜯어 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 애호박과 표고버섯, 다진 쇠고기도 준비해 주세요.
STEP 4/7

표고버섯은 기둥을 떼어 내고 얇게 슬라이스해 주시고, 애호박과 브로콜리는 잘게 다져 주세요.
STEP 5/7

달군 냄비에 참기름을 두르고 양념한 쇠고기를 볶다가 고기의 표면이 익기 시작하면 쌀을 넣어 주세요.
STEP 6/7

쌀을 넣고 볶다가 분량의 물을 넣고 센불에서 끓여 주세요.
STEP 7/7

쌀알이 퍼지면 호박다진 것과 표고버섯을 넣고 중간불로 줄여 주세요. 주걱으로 눌지 않게 젓다가 브로콜리를 넣고 약불에서 뭉근하게 끓인 후 먹기 직전에 소금으로 간해서 드세요. 먹을만큼만 간을 해야지 전체 죽에 간을 하면 삭을 수 있으니 주의하세요.