2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
or 설탕 올리고당
- 육수 400cc
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6분량의 식초를 탄 생수에 고등어를 5분정도 담궈 놓습니다.
-
STEP 2/6야채 준비해 주시고요.
-
STEP 3/6냄비에 무를 깔고 고등어를 건져 넣고 준비된 야채를 차례로 넣어 주세요.
-
STEP 4/6분량의 양념을 모두 넣어 섞어 놓으세요.
-
STEP 5/6육수를 400cc정도 부어 주시고 양념장을 올려 주세요.
-
STEP 6/6처음엔 중불에서 바글바글~ 어느정도 졸아들때까지 끓여 주시고 그다음엔 약불로 바꿔서 무가 푹~ 무르도록 졸여 주세요.
- 고등어나, 꽁치 같은 등푸른 생선은 식초물에 5분정도 담궜다가 조리를 하면 비린내도 잡아주고 살도 더욱 연하게 만들어 준다네요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,