오징어섞어찌개
음식 궁합이 좋은 돼지고기와 오징어가 만난, 걸쭉하고 진한 맛의 섞어찌개랍니다. 찌개에 함께 넣고 끓이면 맛과 양이 배가 된다지요~ 데친 우동사리를 넣고 끓여서 먹어도 참 별미예요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 오징어, 돼지고기 양념
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이나 가루
노하우
조리순서
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STEP 1/5먼저 국물요리에 기본이 되는 맛있는 멸치다시마 육수 만들어주세요. 멸치와 다시마는 기본으로 넣고, 달달한 맛이 나는 육수를 만들려면 건새우도 같이 넣어서 육수를 내주시면 되지요.
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STEP 2/5오징어와 돼지고기는 적당한 크기로 썰어 밑간양념재료 넣고 한데 섞어서 무치세요.
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STEP 3/5야채와 두부는 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 4/5냄비에 양념한 오징어와 돼지고기를 넣고 두부, 표고버섯, 호박, 양파를 넣은 후, 미리 끓여 놓은 멸치다시마 육수를 붓고 푹 끓이세요.
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STEP 5/5어느정도 재료가 익으면 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 끝. 맛을 보아서 나머지 간은 소금, 후춧가루를 취향껏 넣어서 하세요~
오징어찌개 맛보장 레시피
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