2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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국물다시용
- 다시마 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10멸치와 다시마를 넣고 약한 불에서 10분정도 끓인 후 체에 걸러 육수를 준비합니다
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STEP 2/10애호박은 4등분, 양파 채썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주세요
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STEP 3/10오징어는 몸통 안쪽에 사선으로 잔 칼집을 내고 적당히 썰어 주세요
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STEP 4/10볼에 양념 재료를 넣어주세요.
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STEP 5/10오징어, 애호박, 양파를 넣어 골고루 버무려 주세요
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STEP 6/10콩나물 3줌정도 물에 씻어 준비해주세요.
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STEP 7/10냄비에 포도씨유 1큰술을 두르고 양념 해 놓은 재료들을 넣어 중약 불에서 2분정도 볶아 주세요
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STEP 8/10멸치 육수 4컵정도 붓고 콩나물 넣어 주세요 뚜껑은 덮지 마세요~~
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STEP 9/10한소끔 끓으면 요로케 거품이 마구 마구 생기는데 싸악~걷어 내야 잡내가 안나고 국물이 시원합니다~ 8분정도 끓여주세요.
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STEP 10/10청양고추와 홍고추 대파를 넣고 중약 불에서 2분정도 끓이면 완성~ 너무 오래 끓이면 오징어가 질겨지고 채소들도 숨이 다 죽어 맛이 없어요!
4.89
리뷰별점
포토 후기(31)
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쉬고싶은마음리뷰별점감사합니다.맛있게 먹었습니다2024.10.20 14:45 -
이주영(julie)리뷰별점맛있어요 콩나물 없어 빼고 만들었어요 ㅎ2024.08.25 00:14 -
방부제또이리뷰별점짱맛나요! 미원한스푼 추가했어용ㅋㅋ2024.08.23 20:22 -
은미리뷰별점저도. 코인육수 사용했어요 아이랑 먹는데 조금매워 설탕 좀 넣었어요 진짜 짬뽕맛이 나요~~ 레시피잘 사용했습니다^^2024.05.16 21:28
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