Name: 밋밋한 순대...간단하게 볶음으로~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 1팩; 양배추; 피망; 파프리카; 당근; 양파; 버섯류; 청고추; 홍고추; 대파; 깻잎등; 고추장 2큰술; 고추가루 3큰술; 진간장 2큰술; 핫소스 1큰술; 물엿(꿀) 1큰술; 후추가루 1작은술; 다진마늘 1큰술; 맛술 3큰술; 생강 1/2작은술; 카레가루 조금; 생수 조금; 참기름 조금; 통깨 조금; 소금 조금; 포도씨유 1큰술

밋밋한 순대...간단하게 볶음으로~

간식으로 사온 순대가 일반적으로 소금에 찍어 먹을려니 밋밋하여 냉장고에 짜투리 야채들 모아모아 만드는 순대 볶음~ 날씨두 꾸물꾸물.. 화끈한 순대볶음 드셔보셔욤~^^

2인분

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재료

재료

양념

고추장
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고추가루
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진간장
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핫소스
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물엿(꿀)
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후추가루
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
생강
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카레가루
조금 구매
생수
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참기름
조금 구매
통깨
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소금
조금 구매
포도씨유
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
피망 손질법
피망 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
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고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
생강 손질법
생강 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
포도씨유 조리법

조리순서

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STEP 1/5

냉장고속에 남은 짜투리 야채들 각각 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~양배추.양파.당근.피망이나 파프리카 등은 순대크기정도로..대파.청.홍고추.깻잎.버섯은 채썰어주세요~
STEP 2/5

분량에 볶음 양념재료를 넣고 골고루 섞어줍니다..
STEP 3/5

팬을 달구어 중불에서 포도씨유를 두르고 당근.양파.양배추를 살짝 볶다가 소금간을 해 주고 순대두 함께 넣어 볶아줍니다.
STEP 4/5

야채가 어느정도 숨이 죽으면 볶음 양념장을 넣고 골고루 뒤적여 볶아주다가 대파와 고추.버섯.넣고 양념장이 너무 뻑뻑하게 느껴지면 생수를 조금 넣어 골고루 섞어주면서 볶아줍니다. 면이나 떡 종류를 넣어 드시고 싶으면 살짝 데쳐 함께 넣어두 되요~
STEP 5/5

마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리 합니다..

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순대볶음 맛보장 레시피

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