순대볶음
순대볶음 좋아하세요? 예전엔 신림동 순대골목을 자주는 아니어도 가끔 생각나면 한번씩 들리곤 했는데... 지금은 복잡하고 사람많은 곳은 잘 안가게 되네요 술안주로도 좋고 간단한 식사대용으로도 좋은 집에서 간단히 만들어 즐기는 순대볶음이에요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 깻잎
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11순대는 미리 짐통에 쪄주었어요 설명서에는 겉포장만 빼고 속포장 비닐채로 삶으라 되어있는데 찜찜하니까..저는 벗기고
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STEP 2/11찜통에 올려서 약10분정도 쪄주었어요 뒤에 또 볶아줄거라서 10분만~!!
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STEP 3/11순대 찌는동안 준비한 야채 썰어서 준비하고
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STEP 4/11고추장 2T, 고추가루 3~4T, 양조간장 1T 굴소스 1T, 다진마늘2T, 청주1T, 매실액1T, 후추를 잘 섞어서 양념장을 준비해 주세요(전..단음식을 안좋아해서 매실액만 넣고 올리고당은 뺐는데...올리고당이나 설탕은 기호에 따라 추가하시면 되요)
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STEP 5/11달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘을 넣고
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STEP 6/11양파와 양배추에 기름이 돌때까지 볶아주세요
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STEP 7/11양파와 양배추에 기름이 돌면(반쯤 익으면) 준비한 양념장을 넣고 간이 배도록 볶아주세요
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STEP 8/11순대와 떡, 청양고추, 대파를 넣은 후에 가볍게 한번 볶아주시고 조리중 순대볶음이 팍팍하지 않게 약간의 물을 넣어주세요 커피잔으로 1/2~1컵 정도?
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STEP 9/11마지막에 깨순(깻잎)을 넣고
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STEP 10/11들깨가루 2T를 넣고
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STEP 11/11잘 섞어준 후 통깨 뿌리면 완성~! 이에요 아~~^0^ 하세요~~~
4.94
리뷰별점
포토 후기(33)
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yyaebbi리뷰별점맛나게 해먹었습니다2024.01.24 16:47 -
“그래도 봄은 오는구나”리뷰별점맛나게 해 먹었습니다.2023.12.02 09:25 -
Myongjin Lee리뷰별점설탕1큰술 조미료조금 추가하니 더 마싯네요2022.08.19 10:05 -
허현준♥리뷰별점즐거운 주말에 맛난 순대볶음을 먹었네요~~ 감사합니다~^^2022.06.11 19:32
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