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시크제이맘

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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순대는 마트에서 쉽게 구입할수 있어요. 분식집에서 구입하는것보다 양도 많고 가격도 저렴하답니다. 뜨거운물에 데쳐서 따뜻하게 준비해주세요.
분량대로 양념장을 만들어주세요. 고추장2,고춧가루3,간장2,올리고당2,다진마늘1,다진파2,미림2,청주2,생강가루0.3,물1/2컵
순대볶음에 들어갈 채소를 준비하고 양배추,당근,양파,깻잎,대파
데쳐놓은 순대는 먹기 좋은 크기로 썰고 순대를 미리 데쳐서 사용하심 볶다 순대가 터지는 일이 없어요.
팬에 식용유를 두르고 양파,당근,양배추를 달달 볶아주세요 3분정도
만들어 놓은 양념장을 넣고 채소에 양념이 적당하게 베이도록 볶아주고
채소에 양념이 잘 베이면 순대를 넣고
나머지 재료 깻잎,대파를 넣어 볶아 줍니다. 순대를 미리 데쳐 놓았기때문에 오랫동안 볶지 않아도 되요.
마지막에 통깨,참기름을 넣어 마무리 해주세요.
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