반찬 만드는 날, 냉장고가 든든해지는 우리 집 밑반찬 4가지
조금 여유로운 날, 반찬 몇 가지를 만들어 두면 한동안 식탁 준비가 훨씬 수월해집니다. 냉장고를 열었을 때 정갈하게 담긴 밑반찬이 있으면 마음까지 든든해지지요. 이번에 준비한 반찬은 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 집반찬 4가지입니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 한 번 만들어 두면 며칠 동안 맛있게 즐길 수 있습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20숙주는 손질하여 물 1/2컵을 붓고 삶아낸 후 식혀둔다.
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STEP 2/20멸치액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다.
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STEP 3/20반찬통에 담아준다.
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STEP 4/20대파와 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
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STEP 5/20닭살은 종이타월에 핏물을 제거해 준다.
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STEP 6/20소금, 후추를 뿌려준다.
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STEP 7/20올리브유를 두르고 대파, 양파를 볶아준다.
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STEP 8/20닭살을 노릇노릇 구워 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 9/20간장, 맛술, 올리고당, 굴소스, 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 10/20참기름, 깨소금을 넣어준다.
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STEP 11/20그릇에 담아준다.
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STEP 12/20손질한 취나물은 끓는 물에 데쳐낸다.
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STEP 13/20먹기 좋은 크기로 잘라 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다.
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STEP 14/20반찬통에 담아준다.
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STEP 15/20오이는 채칼에 밀어 소금으로 간을 해준다.
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STEP 16/20절여둔 오이는 물기를 꽉 짜준다.
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STEP 17/20크래미도 찢어 오이와 함께 섞어둔다.
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STEP 18/20마늘, 마요네즈, 발사믹식초, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 19/20모자란 간은 소금으로 해준다.
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STEP 20/20반찬통에 담아준다.
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