제철 주꾸미 요리 고민 끝! 실패 없는 양념
낙지볶음보다 더 맛있다고? 주꾸미볶음의 황금 양념 비율과 볶는 순서의 모든 노하우 가져가세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13주꾸미를 준비한다.
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STEP 2/13주꾸미의 머리 부분은 잘라준다.
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STEP 3/13자른 머리는 뒤집어서 내장을 제거한다.
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STEP 4/13다리 가운데 이빨을 제거한다.
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STEP 5/13손질한 주꾸미에 밀가루를 넣고 문질러 준다.
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STEP 6/13밀가루를 묻힌 주꾸미는 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
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STEP 7/13양파는 채 썬다.
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STEP 8/13대파는 3~4cm 길이로 자른다.
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STEP 9/13굵은 고춧가루, 고추장, 참치액, 진간장, 다진 마늘, 올리고당, 맛술, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.
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STEP 10/13끓는 물에 청주를 넣고 주꾸미를 10초 데친다.
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STEP 11/13데친 주꾸미는 찬물에 씻어 준다.
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STEP 12/13팬에 기름을 두르고 양파, 대파를 넣고 센 불로 볶는다.
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STEP 13/13야채의 향이 나면 주꾸미, 양념을 넣고 센 불로 볶는다.
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