고구마가 들어간 닭볶음탕!
달콤한 고구마를 넣어서 매콤하게 닭볶음탕을 만들어봤어요
5인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6닭볶음탕용닭을 준비후에 그대로 냄비에 넣고 잠기도록 물을 붓고 월계수잎과 생강술(맛술)을 넣어 핏물이 없도록 삶아주시고 다버리고 닭만 건져서 냄비에 담아주세요
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STEP 2/6닭이 삶아지는 사이에 고구마,감자를 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 씻어주시고 양파는 큰것은 4등분 작은것은 2분해서 잘라주세요
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STEP 3/6양념을 모두 넣어서 잘섞어 양념장을 만들어주세요
*단맛은 설탕으로 조절하시고 짠맛은 국간장으로 조절하세요
참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요
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STEP 4/6삶아건져주신 닭이 잠기도록 물을 붓고 섞어놓으신 양념장을 풀어주세요
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STEP 5/6감자,고구마 썰어준것을 넣어주시고 뚜껑을 덮어 센불에서 10~15분을 끓여주시고 중약불로 낮추어 5~10분을 더 끓여주세요
중간중간에 살살 섞어주세요
국물의간을 보시고 부족하시면 추가하고 짠경우에는 물을 추가하세요
고구마와 감자가 다익었다면 양파를 넣어주시고 국물을 떠서 양파위에 뿌려주시면서 3~4분을 더 끓여주시면 되세요
대파,버섯등을 넣어주시땐 양파넣을때 넣으시면 되세요
저희집은 애들이 안먹어서 다뺐어요
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STEP 6/6마무리로 참기름,통깨를 뿌려주시고 살살 섞어주시면 완성이네요
- 고구마의 단맛에 따라서 양념의 단맛을 조절하세요
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