고등어무조림 양념장 황금비율 공개

고등어무조림 양념장 황금비율 공개

맛.없.없. 양념장 기깔나게 알려드릴테니

꼭 만들어 드셔보세요 !:)

2인분

30분 이내

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[더보기] 간단한 집밥 레시피를 소개하는 인플루언서 릴리입니다 !:)

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자반고등어 1마리 , 무 250g , 쌀뜨물 500ml , 코인육수 1알 , 대파 1/2대 , 양파 1/2개 , 감자 1개 (생략가능)

[양념]: 고춧가루 3T , 진간장 3T , 멸치 액젓 1T (또는 참치액), 맛술 1T , 다진마늘 1T , 참기름 1T , 설탕 0.5T , 후추 적당히

조리순서

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STEP 1/6

무는 너무 얇게 썰면 흐물거리니
도톰하게 썰어주세요.
고등어는 손질된 걸로 1마리 분량
준비해서 흐르는 물에 깨끗이 세척 후
물기를 빼주었습니다.
STEP 2/6

양념장은 그릇에
미리 만들어 줍니다.
고춧가루, 간장 3/멸치 액젓, 맛술,
다진 마늘, 참기름 1/설탕 0.5/후추
STEP 3/6

냄비에 무>양파>고등어>대파
순으로 깔아주고요
STEP 4/6

양념장 넣고 재료가 자박하게
잠길 정도로 쌀뜨물을 넣습니다.
STEP 5/6

코인 육수 한 알도 넣어주시고요.
뚜껑 열고 비린내가 날아갈 수 있도록
센 불에서 5분 정도 바글바글 끓여주세요
STEP 6/6

끓으면 뚜껑 덮고 중약불에서 무가
익을 때까지 푹 졸여주면 완성이에요

: *1T=밥숟가락

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