스팸 애호박찌개 레시피 저녁국거리 스팸짜글이
오늘은 애호박과 스팸, 자투리 채소 몇 가지를 넣고 얼큰 칼칼하게 스팸 애호박찌개 끓여봤습니다 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
- 애호박 ½ 개 , 대파 ½ 대 , 스팸 ½ 캔 (100g), 양파 ¼ 개 , 팽이버섯 ⅓ 봉지 , 청양고추 1 개 , 홍고추 1 개 , 다진 마늘 1 큰술 , 식용유 2 큰술 , 고춧가루 3 큰술 , 물 3 컵 , 멸치액젓 2 큰술 , 국간장 1 큰술 , 다시다 ½ 큰술 , 소금 적당량 , 후춧가루 적당량
조리순서
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STEP 1/5먼저 스팸과 애호박, 양파는 적당한 두께로 채썰어주시고요.
대파는 길게 반으로 가른 뒤 3cm 길이로 썰어줍니다.
팽이버섯은 밑동 제거 후 먹기 좋게 찢어주시고요.
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주세요 :)
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STEP 2/5중약 불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술과 채 썬 양파를 넣은 뒤 2분간 볶아주세요.
그런 다음 약불로 줄인 상태에서 고춧가루 3큰술을 넣은 뒤 2~3분가량 타지 않게 잘 볶아 고추기름을 만들어 줍니다.
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STEP 3/5물 3컵을 붓고 강불로 올려주세요.
끓기 시작하면 멸치액젓 2큰술, 국간장 1큰술, 다시다 ½큰술을 넣어줍니다.
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STEP 4/5이어서 스팸과 애호박, 양파를 넣고 5분간 끓여주세요.
이후 국물 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 소금으로 간을 해주세요.
후춧가루도 톡톡 ~
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STEP 5/5간이 맞으면 팽이버섯과 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
이렇게 얼큰하고 진한 애호박 스팸찌개가 완성되었어요 :)
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