4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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- 고기 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/10호박은 못난이 썰어주고
대파는 송송 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 큼직하게 썰어 재료를 준비하고
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STEP 2/10돼지고기는 다진 마늘 1, 매실액 1, 후춧가루 적당량을 넣어
조물조물 치대어 밑간을 해주세요.
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STEP 3/10냄비에 돼지비계를 빙 둘러 기름칠을 한 뒤 빼주세요.
저는 냄비를 사용했는데 집에 뚝배기 있음 뚝배기로 하심 됩니다.
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STEP 4/10달군 냄비에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고
달달 볶아주고
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STEP 5/10곧이어 물 3컵+1/2컵을 부어주고
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STEP 6/10새우젓 1, 고추장 2, 고춧가루 1.5를 한데 넣어 주세요.
고추장은 크게 2숟가락 넣어 주심 돼요.
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STEP 7/10돼지고기를 익힌다는 느낌으로 한소끔 바글바글 끓여주세요.
*이때 중간중간 숟가락으로 위에 거품을 걷어내주세요.
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STEP 8/10한소끔 끓인 후 손질해 놓은 호박, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 모두 넣어 주세요.
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STEP 9/10중불에서 노글노글하게 끓여 마무리합니다.
*드셔보시고 부족한 간은 새우젓으로 해주심 돼요.
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STEP 10/10김수미 애호박찌개 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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연호하트맘리뷰별점갑자기 애호박찌개가 먹고싶어서 도전해봤는데 와~ 진짜 맛있어요!! 완전성공~~ 감사합니다~^^2024.10.23 12:24 -
스타리9리뷰별점와우... 진짜.. 너무 맛있어요... 저는 광주에 사는데 애호박찌개로 유명한 명화식육식당 스타일로 만들고 싶었는데 이게 딱 그 맛이예요!!!!!2024.10.06 18:09 -
apple리뷰별점남편이 애호박찌개 먹고싶대서 처음 도전해봤는데 완번 성공이에요웋ㅎㅎ애호박찌개는 이제 무조건 이 레싶입니다!! 너무맛있게 잘 먹었어요!!!2024.07.18 14:20 -
정꽐라리뷰별점간결한 레시피로 한끼 잘 먹었습니다2024.07.03 00:23
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