4인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9애호박과 버섯은 적당한 크기로 썰어줍니다.
애호박은 너무 얇으면 쉽게 무르니 적당한 두께로 썰어주세요
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STEP 2/9식용유를 약간 두르고 고추가루와 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 볶아줍니다
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STEP 3/9고추기름이 우러나면 애호박을 넣고 잘 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/9애호박과 고추기름이 어울어지면 버섯도 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/9새우젓 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
새우젓 국물은 나중에 넣어주고 건더기만 넣어서 볶아주세요.
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STEP 6/9타지 않도록 중불에 볶아줍니다
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STEP 7/9어느 정도 볶아지면 재료가 자박하게 잠기도록 멸치 육수를 넣고 끓여주세요
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STEP 8/9끓어오르면서 생기는 거품은 거둬주시면 더 깔끔해보입니다.
고추기름을 다 제거해버리면 매콤한 맛이 줄어듭니다.
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STEP 9/9한소끔 끓어오르면 파와 청양고추를 취향껏 넣고, 기호에 따라 새우젓 국물로 간을 맞춰주세요.
- 고춧가루가 타지 않도록 볶아주어야 찌개가 얼큰하고 시원해요.
4.72
리뷰별점
포토 후기(20)
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도까비리뷰별점맛있게 잘먹었네요!2024.03.22 17:54 -
stella kim리뷰별점버섯이없어서 두부랑 양파넣고 다진고기도좀 넣어줬어요 칼칼하니맛있네요!!! 뜨끈하니 잘먹었어요2024.02.20 06:48 -
다연♥서연리뷰별점맛있게 끓여졌네여~ 간단하면서도 쉽게 할수 있을것 같아 자주 해먹을것 같아여~~ 저도 두부랑 팽이 추가 했네여~~^^2024.01.24 17:50 -
쑥쑥이리뷰별점약간 매운탕같이 맛이 나요 얼큰해요^^ 쑥갓이랑 콩나물을 추가하니 더욱 시원해졌어요~무를 추가해도 맛있을거같아요~2023.12.03 18:12
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