4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9애호박과 버섯은 적당한 크기로 썰어줍니다.
애호박은 너무 얇으면 쉽게 무르니 적당한 두께로 썰어주세요
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STEP 2/9식용유를 약간 두르고 고추가루와 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 볶아줍니다
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STEP 3/9고추기름이 우러나면 애호박을 넣고 잘 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/9애호박과 고추기름이 어울어지면 버섯도 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/9새우젓 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
새우젓 국물은 나중에 넣어주고 건더기만 넣어서 볶아주세요.
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STEP 6/9타지 않도록 중불에 볶아줍니다
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STEP 7/9어느 정도 볶아지면 재료가 자박하게 잠기도록 멸치 육수를 넣고 끓여주세요
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STEP 8/9끓어오르면서 생기는 거품은 거둬주시면 더 깔끔해보입니다.
고추기름을 다 제거해버리면 매콤한 맛이 줄어듭니다.
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STEP 9/9한소끔 끓어오르면 파와 청양고추를 취향껏 넣고, 기호에 따라 새우젓 국물로 간을 맞춰주세요.
- 고춧가루가 타지 않도록 볶아주어야 찌개가 얼큰하고 시원해요.
4.74
리뷰별점
포토 후기(22)
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Mi~리뷰별점맛있어요~^^ 전 다짐육140그람 넣고 고추가루랑 마늘 기름 조금 놓고 볶아서 했어요~~ 너무 맛있어요2024.10.17 17:50 -
완소면~리뷰별점팽이버섯과 감자 넣고 끊였어요~~ 짬뽕맛 나네요~^^ 맛있어요.2024.08.23 12:46 -
박종우리뷰별점감사!! 항상 만개레시피를 통해서 좋은정보. 고맙습니다. 잘활용하고있네요.^^2024.08.09 17:37 -
ㅇㅅ리뷰별점짱마싯음 살짝 짬뽕맛이 나여~~~ 새우젓하고 육수를 맛소금이랑 채수로 바꾸기만 하면 채식 식단 할때 좋은 레시피인듯❤️2024.05.17 15:40
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