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츄츄맘

순두부 애호박찌개 끓이는 법

추우니 게을러져서 장을 안보게 되네요 ㅋㅋ 그래서 냉장고 뒤적거리다가 순두부와 애호박을 발견 ㅎㅎㅎ 순두두 애호박찌개를 끓여보았어요 ㅎㅎ
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 순두부 요리 할때는 순두부가 쉽게 깨지기 때문에미리 꺼내 놓고 물을 빼내면 순두부가 단단해져서 조리가 쉬워지니 미리 꺼내 놓아 주세요. 그냥 포장지만 벗겨 접시에 놓아 주기만 하면 시간이 지나면서 물이빠져요^^
멸치다시마 육수를 내어 줄건데요 3-4국그릇정도 물을 넉넉히 부어주고, 다시마 2장 몇치 한줌 넣어 끓여 줍니다. 다시마는 물이 끓기 시작한 후 5분이 지나면 건져내어주세요
양파는 채썰고, 애호박은 반달모양으로 채썰어주고, 집에 바지락이나 새우가 있으면 꺼내 주세요. 저는 새우 손질하고 냉동실에 넣어 두었던게 있어서 새우를 활용했어요 ㅎ 버섯 있으면 버섯도 채썰어 넣어주세요
멸치다시마 육수에 손질해 두었던 야채, 새우, 조개를 모두 넣고
국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 팔팔 끓여 주세요
미리 물을 빼 놓았던 순두부를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 부족한 간은 소금으로 해주면 끝!
레시피 작성자About the writer
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