닭육수 없이 초간단하게! 들깨 닭칼국수
닭육수 대신 치킨스톡과 육수 코인으로 국물 베이스를 만들고 닭가슴살과 들깨가루를 듬뿍 넣은 고소하고 진한 칼국수입니다. 닭육수 없이도 충분히 진하고 고소해요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- [주 재 료]
- 냉동 닭가슴살 2 개 , 칼국수면 2 인분 , 애호박 1/3 개 , 당근 1/4 개 , 양파 1/2 개 , 대파 1/2 대 , 표고버섯 2 개 , 들깨가루 1 컵
- [육수 재료]
- 물 8 컵 , 액상 치킨스톡 1 큰술 , 사골육수 코인 1 개 , 참치액젓 3 큰술 , 다진 마늘 1 작은술 , 소금 약간
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9애호박, 당근, 대파, 양파는 4cm 길이로 채 썰어주세요.
표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 편 썰어주세요.
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STEP 2/9냉동 닭가슴살은 해동 후 전자레인지에서 1분간 돌려서 결대로 찢어주세요.
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STEP 3/9생칼국수에 묻어 있는 가루는 탈탈 털어서 물에 가볍게 헹궈서 준비합니다.
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STEP 4/9냄비에 물 8컵을 붓고 치킨스톡 1큰술, 육수 코인 1개, 참치액젓 3큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 5/9육수가 끓어오르면 채 썬 채소를 넣고 애호박이 반쯤 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 6/9끓고 있는 육수에 칼국수 면을 넣고 6 ~ 8분간 끓여주세요.
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STEP 7/9칼국수를 넣고 3분간 끓인 다음 닭가슴살을 넣고 칼국수가 익을 때까지 남은 시간 함께 끓여주세요.
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STEP 8/9칼국수 면이 다 익었으면 들깨가루를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
부족한 간은 소금으로 맞춘 후 불을 꺼주세요.
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STEP 9/9따뜻할 때 그릇에 담아 완성합니다.
- 생 닭가슴살을 사용할 경우 닭가슴살 삶은 물을 육수로 활용하셔도 됩니다.
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