맛있는 시래기 고등어조림 레시피/무청요리/양념장
집에 얼려둔 무청이 있어서 간만에 시래기 고등어조림을 만들었어요♡
푹 익은 시래기가 밥도둑이 따로 없네요~
아이들을 위한 순한맛 고등어조림도 만들어두었어요^^
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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무청
노하우
조리순서
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STEP 1/16친정엄마께서 주신 삶은 무청으로 시래기 고등어조림을 만들었어요
무청 약 400g과 고등어 2마리로 요리했답니다~
냉동 손질 고등어를 사용했어요
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STEP 2/16시래기를 깨끗이 씻어주세요
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STEP 3/16냄비에 시래기,물을 넣고 푹 삶아주세요
오래 삶은 무청 시래기는 부드러워서 양념이 잘 배고 맛도 좋아요~
무청 시래기를 40~50분 정도 삶아주세요
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STEP 4/16고등어를 깨끗이 씻어서 준비합니다
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STEP 5/16고등어를 먹기 좋게 반으로 잘라주었어요
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STEP 6/16시래기를 푹 삶은 뒤 물을 제거해주세요
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STEP 7/16시래기 고등어조림 요리에 사용할 쌀뜨물 2C를 준비합니다
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STEP 8/16냄비에 시래기,고등어,채썬 양파1/2,쌀뜨물을 넣고 끓여주세요
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STEP 9/16※고등어조림 양념장
고춧가루2T,고추장1T,된장1T,국간장3T,간장3T,다진마늘1T,올리고당1T,참기름1T,후춧가루약간을 섞어서 양념장을 만들어줍니다
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STEP 10/16대파1/2,청양고추2개를 어슷썰기 해줍니다
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STEP 11/16시래기 고등어조림 양념장을 넣고 조려질 정도로 끓여주세요
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STEP 12/16고등어조림이 어느정도 조려지면 대파,청양고추를 넣고 끓여줍니다
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STEP 13/16시래기 고등어조림 완성이에요^^
양념이 잘 배어든 시래기 고등어조림은 꿀맛이에요♡
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STEP 14/16집밥 메인반찬으로 시래기 고등어조림은 정말 맛있어요!!
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STEP 15/16밥순삭하게 만드는 시래기 고등어조림이에요
무청지짐도 요리한 적이 있는데 무청 시래기와 고등어의 조합은 최고에요~!!
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STEP 16/16역시 정성이 들어간 요리는 더 맛있는 법이죠:)
오늘도 맛있는 식사드시면서 기운내세요^^
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