Name: 고등어 시래기 조림 저녁 반찬 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 고등어 2마리; 삶은 시래기 1줌; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 다진마늘 1T; 다진생강 약간; 무 1/3개; 다시마우린물 4~5컵; 고춧가루 1~2T; 고추장 1T; 설탕 1T; 진간장 3T; 국간장 2T; 청주 2T; 매실청 1T; 된장 1t

고등어 시래기 조림 저녁 반찬 만들기~

시래기를 넣고 만든 생고등어 조림은 비린내가 나지않아 시래기와 조림으로 만들어 먹어도 맛있어요

5인분

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STEP 1/8

시래기는 적당하게 잘라주고, 무는 껍질채 큼직하게 썰어주고, 생물 고등어는 씻어준비합니다
STEP 2/8

양파, 대파, 청양고추 썰어주고, 다진마늘, 다진생강 준비하고
STEP 3/8

작은볼에 분량의 양념장을 만들어 주세요
STEP 4/8

볼에 시래기 담고 된장1t 과 고추장 1을 넣어 조물조물 무쳐주고
시래기에 간을 해주면 간이 배어 더 맛있게 드실 수 있어요
STEP 5/8

냄비에 무친 시래기 넣고 고등어 넣어주고 다시마우린물은 고등어가 살짝 잠길 정도로 부어주세요 5컵 정도의물을 부었는데요 가감하면 되세요
쌀뜨물로 해도 돼요~
STEP 6/8

고춧가루, 다진생강, 마늘 넣고 양념장 부어 뚜껑 덮고 센불에서 5분 끓이고 중불로 줄여 10분 정도 끓여줍니다
센불~중불
STEP 7/8

뚜껑은 열고 양파, 대파 넣고 약불에서 국물 끼얹어 가며 더 끓이다가 마지막에 청양고추 넣고 한번 끓여 마무리~
약불
간이 부족하면 간장으로 하면됩니다
STEP 8/8

고등어 시래기 조림 완성~

요리후기9 댓글0

4.67

리뷰별점

포토 후기(3)

초록아해

리뷰별점

맛있게 되었어요 간편한 레시피.. 감사합니다 ~~

2022.04.13 05:11
룩희

리뷰별점

와 진짜 정말 맛있어요! 이레시피 그대로해서 밥 두공기 뚝딱했네요

2021.03.01 22:07
Selina❤

리뷰별점

레시피에 무를 언제 넣는지가 안 나와있어서 나중에 넣었더니 무가 안익어서 한참을 더 끓였네요..ㅜ 처음에 시래기랑 같이 넣었어야 되는거죠? 요리 초보라 생각을 못했네요.. 맛은 괜찮았어요~^^

2021.02.05 04:43
웃음짓는하루

리뷰별점

레시피대로 따라해서 쉽고 편하게 완성했어요 ~^^ 온 가족이 엄청 맛있게 먹었답니다~

2019.02.22 19:53