원팬 해물 짜장면 만드는법, 인기 최고 아이 겨울 방학메뉴! 집에서 짜장파스타 만들기
유난히 긴 겨울방학을 잘 보내기 위해서 필요한 것은? 바로 방학 메뉴죠.
그래서 오늘은 뚜아자매가 아주 맛있게 잘 먹었던 메뉴 원팬 해물 짜장면 만드는법을 소개하려고 해요.
짜장면 싫어하는 아이들 아무도 없죠?ㅎㅎㅎ 뚜아자매도 정말 좋아하는데요, 배달하지 않아도 재료 듬뿍 집에서 고퀄리티의 해물 짜장면 즐길 수 있으면 얼마나 좋겠어요?
집에서 짜장면 만들기 포인트는 파스타면을 사용하고, 시판 짜장 가루를 활용하는 거예요.
한 번에 때려 넣고 끓이는 원팬 요리의 핵심!
일반 중화면이 아닌 스파게티 면을 사용하면 조리과정이 훨씬 간단해지고요, 소스가 면에 골고루 흡수돼서 풍미가 너무 좋아요.
입맛 없는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 방학 특식으로 추천해요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 스파게티면 180g , 양배추 1줌 , 양파 1/2개 , 대파 1/2대 , 오징어 1마리 , 식용유 3T , 진간장 1T , 소금 2꼬집 , 후춧가루 톡톡
- [양념재료]
- 짜장가루 50g , 물 900ml
- [고명용]
- 채 썬 오이 약간 (생략가능)
조리순서
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STEP 1/11짜장에 들어갈 야채는 양배추 1/6통, 양파 1/2개, 대파 1/2대를 준비했어요.
스파게티면은 180g을 준비했어요.
재료가 넉넉하게 들어가기 때문에 이 정도 넣으면 2.5~3인분 양으로 적당해요
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STEP 2/11분말짜장은 1봉지 100g 중에서 50g을 사용할 거예요.
물 900ml에 짜장가루 50g을 잘 풀어주세요.
계량컵에 넣으니 넘치더라고요. 넉넉한 믹싱볼에 담아 섞어주시면 좋아요
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STEP 3/11대파는 종종 썰어주고요 양배추와 양파는 아이들 먹기 좋은 사이즈로 잘라주었어요
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STEP 4/11오징어는 몸통 절반으로 가르고 먹기 좋게 잘라주고요, 다리 부분도 큼직하게 잘라줍니다
오징어 자를 때는 가위를 사용하면 더 쉽게 자를 수 있어 간편해요
오징어 대신 새우나 돼지고기 다짐육 넣어 만드셔도 좋아요.
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STEP 5/11스파게티 면을 제외한 재료들 볶아줄게요.
먼저 넉넉한 프라이팬이나 웍에 식용유 3T 두르고, 대파, 양파, 양배추를 넣어주세요
골고루 볶아서 야채의 풍미를 더해주고
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STEP 6/11오징어와 불맛을 더해줄 진간장 1T를 넣어 볶아주세요.
진간장이 들어가면 불맛 상승, 벌써부터 맛있는 냄새가 풍겨요 후춧가루 톡톡, 소금 2꼬집 넣어서 중강불로 휘리릭 볶아주세요.
오징어가 다 익지 않아도 괜찮아요. 가볍게 불향만 내어 볶아주시면 됩니다
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STEP 7/11재료들이 고소하게 볶아졌죠. 그러면 면 넣어서 보글보글 끓이기만 하면 끝이에요
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STEP 8/11재료준비 단계 중 짜장가루 풀어둔 물 (짜장가루 50g+ 물 900ml)을 부어주세요.
이어서 파스타면을 촤라라 펼쳐 넣어주는데요, 그냥 두면 면이 골고루 익지 않아요.
젓가락이나 집게로 눌러가며 국물에 골고루 잠기도록 해 주셔야 해요.
면이 잠기는 시점에서 중강불로 14~16분 끓여주세요.
면이 뭉치치 않도록 저어가며 끓여주는 것이 중요합니다.
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STEP 9/11면발을 저어가며 끓이는 과정에서 면에 소스가 맛있게 배어들게 돼요.
면이 덜 익었는데 물이 부족할 때는 물을 조금 추가해 주셔도 좋아요
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STEP 10/11면이 속까지 잘 익었어요.
면발에서 나오는 전분 덕분에 따로 전분물 준비하지 않아도 걸쭉하니 맛있어지고요, 너무 간단하죠?ㅎㅎㅎ
사진처럼 소스가 자작하게 남았을 때 불을 끄고 마무리해 주세요.
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STEP 11/11채썬 오이 고명으로 올려주면 완성이에요 :)
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