표고버섯 통들깨 볶음

표고버섯 통들깨 볶음

은은한 표고버섯의 향과 입안에서 톡톡 떠지는 통들깨의 맛이 어우러진 표고버섯 볶음을 만들었어요.

3인분

15분 이내

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재료

재료 계량 안내

재료

표고버섯
200g 구매
통들깨
20g 구매
양파
100g 구매
대파
10cm 구매
다진 마늘
1작은술 구매

5ml
진간장
1큰술 구매

15ml
들기름
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
소금
1/4작은술 구매

1.25ml

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

표고버섯, 양파, 대파, 통들깨를 준비하세요.
표고버섯200g, 통들깨 20g, 양파 100g, 대파 10cm,
STEP 2/9

표고버섯은 솔로 이물질을 털어내고 기둥은 가위로 끝 부분만 잘라내고 채 썰어주며 양파도 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비하세요.
도마 , 요리칼
STEP 3/9

달군 팬에 들기름을 두르고 중 불에서 표고버섯을 넣고 양손으로 숨이 죽도록 볶아주세요.
들기름 2큰술
팬 , 요리스푼
센 불--> 중 불
STEP 4/9

표고버섯이 숨이 죽으면 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
중 불
STEP 5/9

다음은 진간장을 넣어 버무리며 참기름도 넣어 볶아주세요.
진간장 1큰술, 참기름 1큰술
계량스푼
중 불
STEP 6/9

잘 볶아진 표고버섯에 소금으로 간을 하고 불을 꺼주세요.
소금 1/4작은술,
STEP 7/9

올리고당으로 촉촉하게 코팅을 해주세요.
올리고당 1작은술
STEP 8/9

들깨를 넣어 버무려주면 표고버섯 통들깨 볶음 완성입니다.
통들깨 20g
STEP 9/9

표고버섯의 향과 입안에서 톡톡 터지는 들깨의 맛은 매일 먹고 싶어져요.
접시

: *들깨 손질 법- 들깨 100g을 깨끗하게 씻어서 햇볕에 말려서 쓰거나,

씻은 들깨를 채로 건져서 물기를 없애기 위해 달군 팬에 5분 볶아서 물기를 없애고 식혀서 사용한다.

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