부추 잡채밥 만들기 잡채 황금 레시피 버섯 잡채밥 맛있게 만드는 법

부추 잡채밥 만들기 잡채 황금 레시피 버섯 잡채밥 맛있게 만드는 법

당면을 한 봉지 보니 잡채가 생각났어요! 여러 가지 푸짐하게 재료를 넣지 않고 냉장고 속에 남아있던 재료들로 고기 없이 간단하게 원팬으로 잡채를 만들었어요. 당면을 쫄깃하게 볶은 다음 기호게 맞게 좋아하는 재료들을 넣고 휘리릭 버무려주면 의외로 간단하게 잡채를 만들 수 있답니다. 재료 준비도 간단하고 원팬으로 재료를 한 번에 볶아낸 다음 불린 당면도 볶아서 버무려주는 잡채 황금 레시피로 부추 잡채밥을 만들어 볼게요 :)

5인분

30분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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STEP 1/9

자른 당면을 물에 담가서
20분간 불려줍니다.
STEP 2/9

건표고버섯도 물에 담가서
20분 정도 불려주세요
(생표고는 불리지 않아도 됩니다)
STEP 3/9

잡채에 들어갈 양파와 당근을 채 썰어주고
어묵도 작게 채 썰어줍니다.
부추는 흐르는 물로 씻어준 다음
3등분으로 잘라주세요
STEP 4/9

팬에 식용유를 두르고
양파와 당근을 먼저 볶아준 다음
양파 향이 올라오면 표고버섯과 어묵을 넣고
같이 볶아줍니다.
STEP 5/9

진간장 1T로 간을 한 다음
재료들이 어우러지도록 볶아서
볼에 옮겨 담아주세요
STEP 6/9

불린 당면을 팬에 넣고
물 100ml, 다진 마늘 1T, 진간장 1T
꿀 1T를 넣고 졸이듯 볶아줍니다.
STEP 7/9

당면이 부드럽게 볶아지면
노두유를 1t로 진한 당면 색감을
살려서 휘리릭 볶아주세요
STEP 8/9

볶아둔 재료 위에 볶은 당면을 넣고
썰어 둔 부추도 모두 넣어줍니다.
진간장 1T, 참기름 2T, 꿀 1T
통깨도 뿌려주세요
STEP 9/9

부추와 당면과 재료들이
잘 어우러지도록 잘 버무려주면
부추 버섯 잡채가 완성입니다^^

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