고등어 무조림 만드는 법 / 고등어조림 양념장 레시피 / 밥반찬 고등어 요리
고등어는 다른 생선에 비해 살코기도 많고 가시가 적당해서 생선조림으로 만들어 먹기 좋아요. 달큼한 무도 큼직하게 썰어 넣고 양념장에 자작하게 졸여내면 밥 두 공기는 순삭 할 메뉴랍니다. 고등어 비린내를 잡는 방법과 고등어 무조림 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 조림양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7냄비에 썰어 둔 무를 바닥에 깔아주고 조림 양념장을 반 정도 넣은다음 물을 500ml 넣어주세요
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STEP 5/7국물이 끓어오르기 시작하면 중약불로 낮춰서 무가 반정도 익을 때까지 끓여준 다음 고등어를 넣어줍니다.
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STEP 6/7비린내가 날아가도록 뚜껑을 열어서 익혀주세요 남은 양념장과 양파와 대파도 넣고 맛술을 1T 넣어줍니다.
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STEP 7/7한소끔 더 끓여주면 양념이 잘 어우러진 고등어 무조림이 완성이에요^^
- 고등어를 식초물에 10분간 담가두면 비린내를 잡아줘요!
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