Name: 집에서도 맛있게 먹을 수 있는 류수영 육개장 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 양지머리 400g; 소금 4꼬집; 밀가루 1스푼; 무 500g; 대파 2대; 느타리버섯 200g; 고춧가루 4스푼; 국간장 5스푼; 참치액 4스푼; 다진 마늘 1스푼; 쌈장 2스푼; 식용유 4스푼; 참기름 2스푼; 콩나물 300g; 물 2L

집에서도 맛있게 먹을 수 있는 류수영 "육개장" 레시피

초등학교 2학년 우리 딸, 요즘 육개장 맛에 푹 빠져서 한창 먹었어요. 류수영 님 레시피를 보고 "바로 이거다!" 싶어서 만들어봤는데, 정말 30분 만에 딱 완성되더라고요. 재료도 많이 필요 없고, 과정도 간단해서 바쁜 엄마들에게 딱 좋은 평생 레시피예요.^^

4인분

30분 이내

아무나

Onggurimother

재료

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조리순서

전체보기

STEP 1/7

고기를 준비해주시고, 양지머리는 결 반대 방향으로 얇게 썰어 소금 4꼬집과 밀가루 1스푼을 넣고 버무려주세요.
믹싱볼 , 요리스푼
밀가루는 고기를 연하게 하고 국물을 진하게 만들어줘요!
STEP 2/7

고기를 넣고 볶아주세요. 냄비를 중불로 3분간 예열하고, 식용유와 참기름을 넣어요.
냄비 , 요리스푼 , 도마 , 조리용나이프
중불
고기를 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶는다.
STEP 3/7

채소를 넣어주시고, 파기름을 만든 뒤, 무를 넣고 2분간 더 볶아주세요.
STEP 4/7

불을 약하게 줄이고 고춧가루를 넣어 고추기름을 냅니다. 다진 마늘, 국간장, 참치액, 간장, 간소금을 넣고 잘 섞는다.
약불
STEP 5/7

국물을 만든다. 물 2리터를 붓고 느타리버섯과 간장을 넣는다. 센 불에서 끓인 후, 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분간 끓인다.
센불
STEP 6/7

콩나물을 넣는다. 20분 후 콩나물을 넣고, 다시 뚜껑을 덮은 채 약불에서 15분간 끓인다.
무가 투명해지면 다 끓인거에요!
STEP 7/7

완성된 국을 먹어보면~ 깔끔하고 담백한 육개장 완성이에요!