2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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말린것 60g
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14전 사태와 양지 두가지를 준비했는데요. 각각 사태나 양지를 준비해서 넣으셔도 좋아요.
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STEP 2/14먼저 고기는 냄비에 물을 넣고 끓을때 고기를 넣고 삶아주세요. 끓을때 넣어야 고기겉이 빨리 익어 거품도 생기지 않고 국물도 깔끔하게 우러나온답니다. (핏물빼지 않고 조리합니다~!) 이때 양파도 같이 넣고 끓여 고기를 푹~ 익혀주세요. 육수에서 거품이나 기름등은 다 건져주세요. 고기가 푹 익어 손으로 찢어질수 있을때까지 익히고 육수는 체에 걸러 준비해주세요.
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STEP 3/14말린 고사리는 물을 끓여준후 마른고사리를 넣고 불려주면 따로 삶지 않아도 되요. 불린고사리는 물에 헹궈 물기를 짜서 준비해주세요.
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STEP 4/14숙주나물을 끓는물에 살짝 데쳐서 준비해주세요.
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STEP 5/14대파는 크게크게 썰어서 준비해주세요.
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STEP 6/14양파는 굵게 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 7/14다 삶아진 고기는
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STEP 8/14잘게 찢어서 준비해주세요.
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STEP 9/14양념재료들은 한데 섞어서 준비하고
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STEP 10/14잘게 썰어준 고사리와 숙주 대파 고기는 큰볼에 넣고
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STEP 11/14양념을 넣고~
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STEP 12/14고루고루 버무려주면 완성입니다.
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STEP 13/14냄비에 버무려준 채소등을 넣고 체에 걸러준 육수를 넣고 물을 보충해서(재료들이 잠길정도로) 더 넣어준후
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STEP 14/14뚜껑덮고 끓여주세요.
4.85
리뷰별점
포토 후기(18)
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후리지아 향기리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요~ 최고의 레시피입니다^^3일 전 -
아이둘리뷰별점맛있어요2024.09.13 19:00 -
엄마의신부수업리뷰별점고기는 양지 400g 사서 육수내고, 100g은 아이 곰국에 넣어주려고 냉동보관 해뒀구요. 육개장에는 300g 정도로 찢은 고기 넣었는데 충분히 맛있어요! 간도 딱 좋구요. 레시피 감사합니다❤️2024.08.03 14:14 -
짜잔짜자잔리뷰별점맛잇어요2024.03.09 11:43
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