간장찜닭 레시피 이것만 따라하세요
간장찜닭 황금레시피를 소개합니다~
*큰 술=15cc / 작은 술 5cc 계량스푼 기준
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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볶음탕용
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350+100ml
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중
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- 양념
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소주잔 2컵
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소주잔 1컵
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생략 가능
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 월계수잎 4~5장을 넣고 3분간 데칩니다월계수잎이 없다면 안 넣어도 되지만 월계수잎을 넣으면 잡내 제거에 더욱 효과적이라 넣는 게 좋아요
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STEP 2/10데친 닭고기는 차가운 물에 헹궈서 물기를 빼주세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10이제 재워둔 닭에 물 350ml를 넣고 국물이 너무 졸지 않게 하기 위해 뚜껑을 반쯤 연 상태로 센 불에서 끓여주세요
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STEP 7/10끓으면 대파를 제외한 손질한 야채를 모두 넣고요 인스턴트커피 1 작은 술과 물 100ml를 추가해 뚜껑을 열고 센 불에서 10분간 끓여주세요
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STEP 8/1010분이 지나면 대파와 올리고당 1 큰 술을 넣고요
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STEP 9/10중약불에서 7분간 더 끓여주면
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STEP 10/10밥도둑이자 안주도둑인 간장찜닭 이 완성됩니다
- 간장찜닭 맛있게 만드는법 꿀팁 요약
1. 간장은 처음부터 너무 짜지 않게 입 맛에 맞게 조절해 주세요 2. 단맛은 국물 농도를 봐가면서 올리고당 또는 물엿을 넣어주세요 3. 감칠맛이 부족할 땐 후추를 한두 번만 뿌려도 맛 이 확 달라집니다 4.인스턴트커피는 생략 가능하지만 넣으면 잡내 제거와 색감이 더욱 진해진답니다
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