닭볶음탕 만드는 방법 닭볶음탕 레시피 매콤 닭 요리 닭의 영양소와 효능
닭고기는 세계적으로 사랑받는 단백질 공급원으로, 건강과 다이어트에 도움을 주는 필수 식품입니다. 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 체중 조절과 근육 형성에 효과적이며, 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에도 기여합니다. 위와 같이 건강에 이로운 닭고기로 오늘은 닭볶음탕 만드는 방법을 공유하겠습니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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대
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대
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소
- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/22생수 1.2L에 다시마 2조각 넣고 끓여줍니다. 끓이면 다시마 육수 1L 정도가 나옵니다.
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STEP 2/22생닭 800g 준비했습니다. 생닭은 취급할 때는 아주 주의를 기울여야 합니다. 생닭은 세척하지 않고 바로 끓은 물에 넣어데치는데, 생 닭을 세척하면 살모넬라균을 다른 그릇이나 싱크대에 옮길 수 있기 때문에 세척하지 않고 바로 끓는 물에 넣어서 익히고, 용기도 따로 소독하여 말려서 버려야 합니다.
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STEP 3/22닭 포장용기의 아래에 깔린 흡습지를 분리해버립니다.
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STEP 4/22냄비에 물이 끓으면 소주 2 큰 술과 닭을 넣고 데쳐냅니다.
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STEP 5/22
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STEP 6/22양파는 약간 큼직하게 썰어줍니다. 양파를 추가로 1개 더 넣어도 되겠습니다.
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STEP 7/22당근은 도톰하면서 동글동글하게 썰어줍니다.
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STEP 8/22감자는 반 갈라서 도톰하게 썰어줍니다.
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STEP 9/22대파는 4~5cm 길이로 썰어줍니다.
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STEP 10/22모든 야채를 썰어서 준비했습니다.
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STEP 11/22
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STEP 12/22닭을 볶다가 감자도 넣고 볶아서 익힙니다.
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STEP 13/22진간장 3 큰 술을 넣어 밑간을 하고 간이 배게 볶아줍니다.
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STEP 14/22고춧가루 4 큰 술도 넣고 볶아줍니다.
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STEP 15/22다시마 육수를 붓고 간 마늘과 건조생강도 넣어줍니다.
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STEP 16/22고추기름 효과가 나도록 볶아줍니다.
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STEP 17/22된장 2 큰 술과 고추장 1 큰 술을 풀어줍니다.
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STEP 18/22썬 당근을 넣고 끓입니다.
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STEP 19/22설탕 1 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 20/22양파와 대파 줄기 쪽 일부를 넣어줍니다.
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STEP 21/22국물이 자작하게 남게 졸인 후 불을 끕니다. 후추를 약간 넣어주면 완성입니다.
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STEP 22/22닭고기는 쫄깃하고 포실한 감자 맛과 달큼한 당근 맛, 매콤한 국물 맛이 밥도둑입니다.
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