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요즘같은 날씨에 만들면 좋은 유부잔치국수 잔치국수 육수 멸치육수 레시피
안녕하세요 김진옥입니다. 요즘같은 날씨에 만들면 딱좋은 유부잔치국수입니다. 저는 유부1봉지 1키로짜리 구입해서 냉동실에 넣고는 겨울내내 자주 만들어 먹고 있는것 같습니다. 고명으로 유부랑..배추김치.김가루만 있어도 훌륭하니까요 꼭 만들어보세요~
4인분 30분 이내 아무나
김진옥요리가좋다

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쿡팁
**밥숟가락 계량입니다.

**멸치다시마육수에 들어가는 재료는 집에 있는 재료들 활용해서 넣으세요. 건새우,건표고,무말랭이,황태,북어머리 등 집에 있는 재료 넣으시면 됩니다. 이 중에 국물용멸치.다시마.통마늘.통후추는 꼭 들어가는 좋습니다. 완성된 멸치다시마육수의 양이 대충 1800ml정도입니다.

육수대신 코인육수를 사용하시는 분들은 참고하세요

**저는 고명으로 애호박.배추김치.유부.김가루 준비했는데요 당근,계란지단,부추,쑥갓,어묵을 준비하셔도 좋습니다.

**양념장은 넉넉한 양입니다. 남은 양념장은 마른김에 싸서 드시거나 두부구이에 곁들여 드셔도 좋습니다.

**간장이라고 표시된것은 진간장 또는 양조간장을 말하고요,국간장이라고 표시된것은 전통재래된장(조선간장,집간장)을 말합니다.

**저는 종이컵 계량을 하지 않습니다. 종이컵 용량이 다양하기도 하지만요..종이컵으로 계량을 했었는데요..몇번 사용하다보면 종이컵을 세척을 해도 흐믈거려서 폐기해야하니까요 재활용을 한다해도 환경을 생각해서 그냥 계량컵 ml짜리를 사용합니다. 양해 부탁드립니다. 가끔 가루로 된 소금,고춧가루,설탕같은것은 ml 보다는 무게로 재서 표기해야만 정확할때가 있습니다. 그래서 상황에 맞게 ml와 무게로 계량표시했습니다.
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#잔치국수#잔치국수맛있게만드는법#양념장#육수내기
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