Name: [식약처]토마토시금치 닭볶음탕
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리살 25g; 닭안심살 30g; 토마토 35g; 방울토마토 15g; 시금치 5g; 양파 10g; 감자 7g; 스파게티면 5g (건면); 고추장 5g; 고춧가루 3g; 다진 마늘 3g; 진간장 4g; 알룰로스 4g; 물 45ml

[식약처]토마토시금치 닭볶음탕

[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다. 아삭한 채소와 담백한 닭고기를 넣어 짠맛은 줄이고 매콤한 고추장 양념에 볶아내어 감칠맛을 높였어요. 스파게티면을 더하니 맛도 두 배랍니다.

1인분

60분 이내

중급

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재료

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양 념

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조리순서

전체보기

STEP 1/6

닭다리살, 닭안심살은 키친타월로 물기를 제거하고 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썬다.
칼 , 도마
STEP 2/6

칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 제거하여
깍둑썰고, 방울토마토는 모양을 살려 반으로 자른다.
칼 , 도마
STEP 3/6

양파, 감자는 껍질을 제거하고 깍둑썬다.
시금치는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.
칼 , 도마
TIP 시금치 대신 참나물, 브로콜리 등 녹색 채소를 활용해도 좋아요.
STEP 4/6

볼에 손질한 닭고기, 양파, 감자를 담고, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 알룰로스를 넣어 버무린다
볼 , 조리용 스푼
STEP 5/6

달군 팬에 (4)를 넣고 중약 불로 살짝 볶은 후 물을 부어 끓인다. 채소가 익으면 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 익힌다.
프라이팬 , 조리용 스푼
STEP 6/6

접시에 담고 삶은 스파게티면을 곁들여 마무리한다.