저녁메뉴 안동 찜닭 레시피
달콤 짭조름한 간장 소스가 맛있게 어우러진 닭 요리로 야채와 당면, 버섯을 푸짐하게 넣고 안동찜닭 만들기 했어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13신선한 닭은 바로 요리해도 되지만 냉장고에 넣어둔 것이라 가볍게 데쳐주었습니다.
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STEP 3/13
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STEP 4/13대파는 길게 반으로 자른 뒤 5cm 길이로 썰고 고추도 큼직하게 잘라줍니다. 건고추는 겉을 닦아준 뒤 가위로 잘라주면 간편합니다.
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STEP 5/13납작당면은 물에 담가 30분 이상 불려주고 떡볶이 떡을 넣는다면 흐르는 물에 헹구어주세요.
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STEP 6/13대파는 잘게 다져 썰어줍니다.
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STEP 7/13진간장 2/3컵, 맛술(미림) 1/2컵, 황설탕 1/2컵, 간 마늘 2 큰 술, 간생강 1/3 큰 술, 참기름 3 큰 술, 다진대파 1컵, 물 1컵을 넣어줍니다.
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STEP 8/13양념소스에 물 1컵 더 추가로 붓고 닭을 넣어 끓여줍니다.
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STEP 9/13끓어오르면 건고추를 넣어줍니다.
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STEP 10/13센 불에서 끓여주다가 간이 스며들어 색이 진하게 나면 당근과 감자, 고구마를 넣어줍니다.
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STEP 11/13감자가 절반 이상 익으면 버섯과 떡, 카라멜소스를 넣는다면 함께 넣어주고 버섯이 부드러워지면 불린 당면을 넣고 익혀줍니다.
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STEP 12/13당면이 익으면 대파와 고추를 넣고 1~2분 끓여 마무리해요.
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STEP 13/13닭 한 마리 찜닭 만들면 야채와 버섯, 당면까지 푸짐하게 안동찜닭 만들기 완성입니다.
- 카라멜소스를 넣으면 색이 파는 것 같이 진해지는데 저는 생략하고 만들었어요.
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