얼큰 칼국수 끓이는법 추천 장칼국수 레시피 채식 요리
으슬으슬 콧물 살짝 이럴 때 당기는 얼큰한 국물에 두툼한 칼국수 면 장칼국수 레시피 얼큰 칼국수 끓이는법 추천 얼큰한 국물에 두툼한 칼국수 면이 들어간 장칼국수 고추장과 된장이 들어간 매콤한 국물 감자와 애호박 감자 듬뿍 썰어두고 내 입맛에 맞게 고추장 된장이고 달걀이고 풀어 넣어 만든 장칼국수
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 얼큰 칼국수 양념 :
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14애호박과 감자도 굵게 채 썰어 주세요. 야채를 굵게 썰어야 씹는 맛이 좋고 감자는 얇게 썰면 으스러져 버려요.
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STEP 3/14느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 손으로 찢고 가볍게 물에 헹구어 물기를 빼주세요.
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STEP 4/14
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STEP 5/14팬에 식용유를 두르고 된장과 고춧가루 한 스푼 고추장 세 스푼을 넣고 볶아주세요. 약불에서 볶아주세요.
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STEP 6/14물 1.5리터 넉넉히 부어줘요. 동전 육수 2알 넣어줍니다.
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STEP 7/14감자는 늦게 익기 때문에 먼저 넣어 주어요.
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STEP 8/14감자를 넣고 국물이 끓어오르면 참치 액과 다진 마늘 1T씩 넣고 소금 0.5T 넣어 간을 맞추어 주세요.
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STEP 9/14애호박과 양파 느타리버섯을 넣고 대파랑 청양고추까지 몽땅 넣어요. 중불에서 5분간 끓이세요.
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STEP 10/14시판용 칼국수에는 전분가루가 묻어 있어 그대로 국물에 넣으면 국물이 탁해지고 걸쭉해질 수 있어요. 칼국수 면을 풀면서 전분가루를 탈탈 털어주고 흐르는 물에 헹구어 주세요. 전분가루를 뺀 칼국수를 넣어요.
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STEP 11/14칼국수 삶는 시간은 포장지에 적힌 시간 대로 삶아주세요. 4분 삶아주었어요.
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STEP 12/14면이 거의 익었다 싶으면 후춧가루 갈갈 20바퀴 돌려주고 이때 간을 본 후 부족한 간은 국간장이나 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
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STEP 13/14달걀물을 휘 둘러주고 그냥 끓여주세요. 달걀물을 넣은 후 젓지 않아요.
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STEP 14/14계란이 익으면 장칼국수 완성이에요.
- 계량 : 밥숟가락 계량컵
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