고추장 삼겹살 제육볶음 황금 레시피
밥반찬은 물론 덮밥으로 즐겨도 좋고 술안주로도 손색없는 고추장 삼겹살 제육볶음 황금 레시피 준비했어요 ^^~
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리도구
- 트레이
- 키친타올
- 도마
- 조리용나이프
- 소스볼
- 숟가락
- 프라이팬
- 조리주걱
- 접시
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12준비한 채소는 비슷한 크기로 적당하게 썰어주세요. 큼직하게 썰어주어야 식감도 비주얼도 좋답니다.
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STEP 4/12깻잎은 돌돌 말아 적당하게 썰고 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 채 썰어서 준비하세요.
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STEP 5/12고춧가루 2스푼, 고추장 듬뿍 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 2스푼을 섞어 양념장 만들어주세요.
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STEP 6/12
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STEP 7/12삼겹살이 80% 정도 익으면 만들어 놓은 양념장을 넣어주세요.
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STEP 8/12잘 어우러지게 섞어준 뒤 타지 않게 중불에서 중약불 조절해가며 양념이 고기에 잘 스며들 수 있게 볶아주세요.
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STEP 9/12양념이 고기에 적당히 스며들면 준비한 부재료를 넣어 골고루 섞어주세요.
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STEP 10/12채소가 알맞게 익으면 깻잎을 넣어 가볍게 볶아주세요.
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STEP 11/12불을 끄고 참기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요. 단맛을 추가하고 싶으면 올리고당 1스푼을 넣어주세요.
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STEP 12/12후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요 ^^~
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