양념 오리 불고기

양념 오리 불고기

매콤달콤한 양념에 버무려 양파, 부추, 팽이버섯을 곁들인 오리 양념불고기를 집에서 즐겨보세요.

4인분

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재료

재료 계량 안내

오리고기 800 g , 양파 200 g , 대파 1/2 대 (초록 잎), 부추 70 g , 팽이버섯 1 봉지 (160g), 통깨 약간

[밑간 재료]: 맛술 3 스푼 , 매실 1 스푼 , 다진 마늘 1/2 스푼 , 생강가루 약간 , 후추 약간

고춧가루 4 스푼 , 고추장 3 스푼 , 간장 2 스푼 , 올리고당 2 스푼 , 설탕 1 스푼 , 굴소스 1 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 다진 대파 1/2 대 (흰 부분), 참기름 1 스푼 , 후추 약간

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오리 고기는 슬라이스로 준비합니다.
오리고기 800g
STEP 2/9

흐르는 물에 한 번만 헹궈서 양푼이에 담아 밑간 재료를 넣고 버무려서 10분간 재워주세요.
맛술 3스푼, 매실 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 생강가루 약간, 후추 약간
STEP 3/9

팽이버섯은 밑동를 자르고, 대파는 2cm 정도로 숭숭 썰고, 양파는 채썰고, 부추는 4cm 길이로 잘라서 준비해요.
양파 200g, 대파 1/2대(초록 잎), 부추 70g, 팽이버섯 1봉지(160g)
STEP 4/9

대파는 열십자를 내어 다지듯 썰어서 나머지 양념재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요.
고춧가루 4스푼, 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진대파 1/2대(흰 부분), 참기름 1스푼, 후추 약간
STEP 5/9

재워둔 오리고기에 양념장을 부어주세요.
STEP 6/9

오리고기에 양념장을 잘 버무려 주세요.
STEP 7/9

불판이 달궈지면 오리고기와 대파를 먼저 올려서 구워주세요.
STEP 8/9

오리고기가 익으면 뒤집어주고 양파, 부추, 팽이버섯을 올려서 구워주세요.
STEP 9/9

통깨를 뿌려 마무리하면 채소와 어우러져 맛있는 양념 오리 불고기 완성!
통깨 약간

: 불판에 남은 양념은 밥, 다진 김치, 김, 부추, 깨소금을 넣고 볶아 먹으면 진짜 꿀맛입니다.

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