서진이네 비빔밥 양념 약고추장 만들기
서진이네2에서 새롭게 선보인 채식 비빔밥~ 여기에 찰떡 궁합인 약고추장이 있죠! 짜지 않고 감칠맛이 좋아서 많이 넣어도 괜찮아요! 나물 몇 개만 넣어서 약고추장에 슥슥 비비면 완전 맛있어요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8토마토는 + 모양으로 칼집을 내서 끓는 물에 넣고 데굴데굴 굴려가며 1분간 데쳐준 뒤 껍질을 벗겨줍니다.토마토 160g칼집을 낸 부분의 껍질이 벌어지며 또르르 말리면 꺼내주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8파프리카는 심을 빼내고 잘게 다져줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8식용유 두른 팬에 파프리카, 대파, 양파, 표고버섯, 다진마늘을 넣고 중불에서 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다.식용유 약간, 빨간 파프리카 210g, 양파 100g, 대파 20g, 표고버섯 70g, 다진마늘 20g중불
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STEP 7/8배음료와 토마토 간 것과 고추장, 설탕, 진간장을 넣어서 잘 섞어줍니다.배음료와 토마토 간 것, 고추장 300g, 진간장 30ml, 설탕 20g
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STEP 8/8중약불에서 밑이 눌어붙지 않게 중간중간 저어가며 고추장을 떴을 때 주르륵~ 흘러내릴 정도의 농도로 끓여주면 끝!
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