소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!
3월의 첫날 봄을 맞아 집에 꽃이라도 한송이 나둬야 할 것 같아요 식탁에도 싱그러운 새싹비빔밥을 올려봤어요
비빔밥은 고추장 양념이 포인트! 입맛 살리는 소고기 약고추장을 만들어 봤어요
2인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 약고추장재료
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- 고기 밑간 재료
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- 고추장 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8다진 소고기를 밑간 양념에 밑간해주세요
10-15분 정도 재워둡니다
재료를 잘 섞은 후 마지막에 후추를 살짝 뿌려주세요간장 1T, 설탕 0.3T, 다진마늘 0.5T, 맛술1T
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STEP 2/8양파와 파는 아주 잘게 다져주세요야채 다지기나 믹서를 사용해도 좋아요
양파와 파가 들어가면 풍미가 훨씬 좋은 고추장이 된답니다
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STEP 3/8고추장 6T, 올리고당 3T, 참기름 1T 을 넣고 잘 섞어 고추장 양념을 만들어주세요고추장 양념은 고기 양에 맞춰서 조절해요
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STEP 4/8팬에 참기름과 식용유를 섞어서 둘러주세요참기름은 발연점이 낮아 금방 탈 수 있으니 식용유와 꼭 섞어주세요
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STEP 5/8양파와 파를 먼저 달달 볶아주세요
야채에서 향이 배어나올 때까지 볶아주세요
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STEP 6/8야채가 적당히 익어 부슬부슬해질 때
밑간해둔 소고기를 넣고 볶아 줍니다
뭉쳐 있는 상태이기 때문에 불을 살짝 줄이고 잘 풀어주세요약불
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STEP 7/8중간에 후추도 살짝 뿌려주고
선홍빛이 사라질 때까지 볶아줍니다
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STEP 8/8고추장 양념을 넣고 고기와 잘 섞은 후 잘 볶아주세요 참깨와 참기름도 살짝 넣어주고 약불에서 졸여주면 완성!
- 양파와 파에서 나온 야채와 고기에서 나온 육즙이 더해져서 훨씬 맛있어요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 만들기 쉽고 기대 이상으로 맛있다는 평이 많습니다. 비빔밥, 쌈밥 등 다양한 메뉴에 잘 어울려 밥도둑이라고 칭찬받고 있어요. 가족과 함께 먹기에 좋으며 계란후라이와 같이 먹으면 더 맛있다고 하네요. 일부 리뷰어들은 재료를 조절하거나 추가해 자신만의 맛을 찾았다고 합니다.
맛 만족도
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맛있어요100%
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보통이예요0
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(18)
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그루리뷰별점계량스푼으로 정확히 하란대로 했고 맛있네요. 싱랑한테 약고추장이라고 말 안하고 한입 먹어보라고 주니 맛잇는 제육볶음 같대요2025.04.06 14:19 -
미슐랑말랑리뷰별점감칠맛있고 맛있어요2025.03.15 08:49 -
-강다원리뷰별점전 취향에 맞게 파 양파를 더 많이 넣었더니 넘 맛있어요 밑반찬으로 요긴할것 같아요 간단하고 들인 품에 비해 맛도 훌륭해요2025.01.24 16:59 -
쪼알♥리뷰별점진짜 너무 맛있어요ㅜㅠ집고추장이 약간 단맛나는거라 편의점 전주비빔밥 양념맛이 나요!!2024.07.05 23:18
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