돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)
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https://youtu.be/BX0U9x24EVw
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돼지고기 다짐육으로 만든 약고추장이에요.
약고추장을 한번 만들어두면 ㄷ요긴해요.
밥에 비벼먹어도 좋고 비빔밥 양념장으로도
좋아요. 입맛 살려주는 밥도둑 맞네요!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8양파와 대파는 잘게 썰어주세요.
양파는 1/2개를, 대파는 1대를 사용했어요.
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STEP 2/8프라이팬에 기름을 두르고 대파와 양파를 중불에서 볶아주세요.
채소에서 나온 수분이 다 날아갈때까지 볶아주세요
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STEP 3/8양파와 대파가 어느정도 익으면 다진마늘과 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
돼지고기는 굳이 비싼 부위가 필요 없어서 뒷다리살 부위로 했어요.
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다짐육은 열을 가해 볶으면 뭉치면서 붙으려고하니 주걱으로 잘 으깨면서 볶아주세요.
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돼지고기 요리에는 다진마늘 필수죠~!!
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STEP 4/8고기가 다 익으면 양념을 해주세요.
지금까지 중간불로 양파, 대파, 고기를 볶았는데 지금부터는 가스불을 강불로 바꿔주세요.
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간장 2큰술을 부어서 간장을 눌려주세요.
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STEP 5/8설탕도 2큰술 넣어서 간이 잘 배게 볶아주세요
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STEP 6/8마지막으로 고추장을 넣어주는데요. 집집마다 고추장 맛이 다르니까 약간 조절해주세요.
저는 아빠수저로 3큰술 크게 넣었어요.
깍아서 넣으면 4큰술정도 될것같아요.
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STEP 7/8고추장까지 넣으면 타기 쉬우니 약불로 줄여주세요.
저는 이 상태에서 먹으면 많이 뻑뻑하고 짤것 같아서
물 100ml를 넣고 끓여주었어요.
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STEP 8/83~5분정도 약불에서 걸죽하게 졸여주면 먹기좋은 촉촉한 상태의 돼지고기볶음장
약고추장이 만들어지게 됩니다.
- 처음에 기름을 너무 많이 넣고 볶으면
나중에 생각지도 못한 고추기름이 나올수 있으니
기름은 적당히 넣어주세요.ㅜㅜ
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 매콤달콤한 맛이 매력적이며 간단하게 만들 수 있어 많은 호평을 받았어요. 다양하게 응용해 요리에 사용할 수 있어 범용성이 높고, 아이들과 어른 모두에게 인기가 많습니다. 특히 밥에 비벼 먹으면 밥도둑이라는 평이 많은데, 자칫 짤 수 있으니 간장이나 고추장 양을 조절하는 게 좋습니다. 많은 분들이 여러 번 반복해 만들 정도로 만족도가 높습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(22)
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금동맘♡리뷰별점초딩 아들과 신랑이 일주일 내내 해달라네요ㅎㅎ 덕분에 이번주 메뉴고민은 없습니다^^2일 전 -
은지♪리뷰별점넘 쉽고 맛나요 ㅎㅎ 감사합니다!!!2026.02.27 17:03 -
알루마리뷰별점첫 약고추장 맛있네요 계란후라이 해서 밥비벼먹으면 꿀맛일듯요2026.02.10 15:37 -
갈이리뷰별점맛있어요~ 고추장을 더 넣었어야햇나~ 제육볶음같아요ㅋㅋ2026.01.31 00:46
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