짜지 않은 채소 강된장 / 고기 없는 강된장 레시피
요즘같이 덥고 입맛이 없을 때 입맛 살려주는데에 최고인 강된장을 만들어봤어요. ^^ 강된장과 함께 쌈 야채, 호박 잎만 있어도 밥 한 그릇은 뚝딱이지요. 야채를 많이 넣어 짜지 않은 강된장 레시피에요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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야채 볶을 때
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9표고버섯, 파프리카, 애호박도 비슷한 크기로 다져 주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9양파가 살짝 투명해지기 시작하면 표고버섯, 파프리카, 애호박을 넣고 볶아 줍니다
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STEP 5/9
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STEP 6/9그다음 멸치 육수를 넣고 끓여 줍니다.
멸치 육수 100ml
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STEP 7/9강된장이 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 강된장이 자박해질때까지 저으면서 끓여 줍니다. 이때 고춧가루도 넣어 주세요.고춧가루 1T
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STEP 8/9국물이 자박해지면 대파를 썰어 넣어 주고 한소끔 더 끓여 주세요.
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STEP 9/9마지막으로 참기름을 넣어 섞어 주고 쌈 야채와 함께 차려냅니다.참기름 1t
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