잔치국수 맛있게 만들기 간장 양념장 레시피
장마철에는 뜨끈뜨끈한 잔치국수가 생각나요 맑고 진한 국물에 칼칼하게 양념장 만들어서 먹어주면 눈깜짝할사이에 면이 사라지는걸 볼수있을거예요!!
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/17양념장부터 만들어주세요 진간장4 · 고춧가루1 · 매실액1 · 참기름1 · 다진대파 · 다진고추 · 통깨매콤한 걸 좋아하시면 고추 2-3개 매콤함을 싫어하면 0-1개 다져주세요
대파는 한 줌 정도 넣어 양념장 만들어주세요
-
STEP 2/17
-
STEP 3/17계란 1알에 소금 1꼬집넣고 잘 풀어주세요
-
STEP 4/17
-
STEP 5/17육수에 국간장 1수저 넣고 강불에 끓여주세요강불
-
STEP 6/17육수가 끓기 시작하면 채 썰어놓은 야채들을 넣어주세요
-
STEP 7/17올라오는 거품은 수저로 제거해주시는게 좋아요
-
STEP 8/17풀어 놓은 계란 1알을 원 그리듯이 둘러 넣어주세요 넣은 계란을 바로 젓지 말고 넣은 그대로 익혀주세요
-
STEP 9/17계란이 다 익으면 후추 톡톡 넣어주고 살짝 저어준뒤,최대한 약불로 줄여 은은하게 끓여놔주세요 그리고 소면을 삶아주면 됩니다
-
STEP 10/17이제 소면을 삶아줄게요 넓은 팬에 물을 넣고 팔팔 끓여주세요넓은 팬에 소면을 삶으면 물이 넘치지않아 중간에 찬물을 안넣어줘도 되는 편리함이 있어요
-
STEP 11/17끓는 물에 소면 1인분을 넣어주고 2분 끓여주면 알맞게 익어요
-
STEP 12/17익슨 소면은 찬물로 빨래하듯이 서너번 헹궈 전분기를 없애주고 물기를 탈탈 털어주세요
-
STEP 13/17소면을 한쪽 손에 감아주면 그릇에 이쁘게 올라갑니다
-
STEP 14/17그릇에 소면 올려주고 한 번 더 모양을 잡아주세요
-
STEP 15/17은은하게 약불로 끓이고 있었던 육수를 그대로 그릇에 부어주세요
-
STEP 16/17김가루와 양념장까지 올려주면 완성입니다
-
STEP 17/17계란 지단으로 만들어주는것보단 계란을 풀어서 몽실몽실하게 끓여주면 국물맛이 한층더 좋아져요 칼칼한 양념장과 국물조합이 너무 좋습니다 완전 맛있어요!!
- 육수코인은 멸치육수가 가장 맛있어요 ! 코인이 없으면 디포리나 멸치로 육수를 만들어주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,