보양식) 마트 닭으로 백종원 닭 한마리 칼국수 만드는 법~닭과 면을 함께~복날 레시피

보양식) 마트 닭으로 백종원 닭 한마리 칼국수 만드는 법~닭과 면을 함께~복날 레시피

초복-중복--말복~~복날 레시피 집에서 누구나 만들 수 있는 국물 맛이 진한 닭 한 마리 칼국수랍니다~ 백종원님 국민 레시피 참고했어요~^^

5인분

90분 이내

아무나

고흐의연인방블리

[더보기] 삶의 의미는 발견하는 것이 아니라 만들어 가는 것이다 -생택쥐페리 https://blog.naver.com/sgaaa

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STEP 1/16

마트 닭은 깨끗이 씻어서 준비합니다. 다리 부분은 살이 두툼하니 칼집을 넣어 주면 좋아요~
도마 , 조리용나이프
STEP 2/16

식용유 3T 넣고 충분히 닭기름이 나오도록 구워줍니다. 노릇~노릇~
냄비 , 요리집게
STEP 3/16

양파 2개를 채 썰어 준비합니다.
양파 손질법
STEP 4/16

감자 3개를 반 잘라 0.5cm 간격으로 썰어서 준비합니다.
감자 손질법
STEP 5/16

닭이 노릇하게 구워지면 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
STEP 6/16

물을 2리터 넣어줍니다.
STEP 7/16

닭 육수가 끓어오르면 소금 0.5T 넣어 주고 멸치 액젓 100ml 넣어 줍니다.
STEP 8/16

생강가루 0.5T 넣어줍니다.
STEP 9/16

끓어오르면 썰어 놓은 감자를 넣어줍니다.
STEP 10/16

다진 마늘 2T를 넣어줍니다.
STEP 11/16

대파는 쫑쫑 썰어서 넣어 줍니다.
STEP 12/16

칼국수 면은 전분을 살살 털어 낸 후 찬물에 전분기를 씻은 후 닭 한 마리 국물에 넣어줍니다.
STEP 13/16

부추를 씻어서 20cm 정도로 길게 잘라 줍니다. (살짝만 담가서 그릇에 담아냅니다.)
부추 손질법
STEP 14/16

닭고기를 담고 닭 육수와 감자, 면을 골고루 담아냅니다.
국자 , 뚝배기
STEP 15/16

대파 1대, 풋고추 2개--쫑쫑썰기 진간장 8T, 고춧가루 2T, 참기름 0.5T,다진 마늘 1T 양념장을 잘 섞어줍니다.
소스볼 , 계량스푼
STEP 16/16

닭한마리와 양념장 완성~^^

: ※칼국수 면은 전분기를 살살 털어 낸 후 찬물에 전분기를 없애주면 국물을 더 깔끔하게 드실 수 있어요~^^

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