얼큰 김치 수제비 만들기
수제비 반죽만들기 해서 냉장고에 쫄깃하게 반죽 숙성한 뒤 얼큰하고 시원한 김치수제비 만들었어요. 김치가 들어가니 맛이 없을 수가 없고 멸치육수에 시원칼칼하게 끓인 맛은 한 그릇 뚝딱 먹게 만든답니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13먼저 볼에 밀가루 2컵 부어줍니다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13숟가락이나 주걱으로 섞어준 뒤 뭉쳐지면 한 덩어리로 치대어줍니다.
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STEP 4/13비닐팩에 담아 공기를 뺀 뒤 냉장고에서 30분 정도 숙성하여 줍니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13김치는 김칫소를 덜어내고 한입에 먹기 좋게 가위로 잘라주었어요.
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STEP 7/13
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STEP 8/13감자와 김치를 넣고 7~8분 정도 끓여주었어요.
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STEP 9/13냉장고에 넣어둔 반죽을 꺼내어 먹기 좋게 뜯어 넣어줍니다.
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STEP 10/13서로 붙지 않도록 가볍게 저어 끓여줍니다.
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STEP 11/13고춧가루 1 큰 술 듬뿍, 국간장 1½ 큰 술, 참치액(액젓) 1 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술 넣어 간을 해줍니다.
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STEP 12/13양념재료와 함께 애호박을 넣고 끓여주고 대파와 고추를 넣어 마무리합니다.
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STEP 13/13쫄깃하게 씹히는 식감과 시원칼칼한 국물 맛이 맛나답니다.
- 김치를 넣어 얼큰한 국물 맛과 입맛 당기는 감칠맛 가득한 한 그릇 맛과 식감이 가득해요.
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