볼에 간장 4 큰 술, 청주 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 된장 1/2 큰 술, 후추 1/2 작은 술 매실청 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1+1/2 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰어 넣고 양념을 만들어 줍니다.
STEP 6/15
무 위에 준비한 고등어 안쪽이 위로 가게 올려 줍니다.
STEP 7/15
그리고 준비한 양념 반을 덜어 고등어 위에 고르게 발라 줍니다.
STEP 8/15
그리고 양념을 바른 고등어 위에 고등어를 올려 남은 양념을 발라 줍니다.
STEP 9/15
양념을 만든 볼에 다시마 멸치 육수 3 컵을 붓고 볼에 남은 양념을 씻어 줍니다.
STEP 10/15
그리고 냄비 테두리쪽으로 부어 줍니다.
STEP 11/15
그리고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다.
STEP 12/15
센 불에서 전체적으로 국물을 고르게 한번 끓여 준 후 중~약 불로 줄여 국물을 끼얹어 주면서 끓여 줍니다.