Name: 초간단 원팬 잡채 매운잡채 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 200g; 사각 어묵 2장; 느타리버섯 100g; 콩나물 100g; 양파 1/2개; 깻잎 10장; 홍고추 1/2개; 청양고추 2개; 식용유 5스푼; 대파 1/2대; 다진 마늘 1스푼; 고춧가루 2스푼; 물 1컵; 진간장 3스푼; 굴소스 3스푼; 매실청 2스푼; 올리고당 2스푼; 참기름 2스푼; 통깨 약간; 후추 약간

초간단 원팬 잡채 매운잡채 만들기

비교적 저렴한 재료들로 만들 수 있는 초간단 원팬 잡채 만들기 알려드릴게요 : )

2인분

60분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료

계량법 안내

재료

양념

식용유
5스푼 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
물
1컵 구매
진간장
3스푼 구매
굴소스
3스푼 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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유리볼
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조리용스푼
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프라이팬
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접시
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노하우

당면 손질법
어묵 손질법
느타리버섯 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
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청양고추 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

당면은 찬물에 담가 30분 동안 불린 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼고 사용하세요. 불린 당면은 먹기 좋게 잘라서 사용하세요.
믹싱볼
STEP 2/16

콩나물은 물에 담가 살살 흔들어서 여러 번 헹구어 사용하시면 돼요.
STEP 3/16

대파는 송송~ 양파는 채 썰고 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/16

느타리버섯은 밑동을 살짝 잘라 결대로 찢어주고 어묵은 길쭉하게 깻잎은 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 5/16

진간장 3스푼, 굴소스 3스푼, 매실청 2스푼, 올리고당 2스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.
유리볼 , 조리용스푼
STEP 6/16

팬에 식용유 5스푼, 대파, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 노릇노릇하게 볶아 고추기름을 만들어주세요.
프라이팬
STEP 7/16

양파를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아주세요.
STEP 8/16

양파가 투명해지면 느타리버섯, 어묵을 넣고 버섯에서 수분이 나올 때까지 적당히 볶아주세요.
STEP 9/16

불린 당면과 물 1컵을 넣어 센 불 유지하며 골고루 섞어주세요.
STEP 10/16

당면이 부드러워질 때까지 볶아주세요.
STEP 11/16

콩나물과 만들어 놓은 양념을 넣어주세요.
STEP 12/16

골고루 섞어가며 2분 정도 볶아주세요. 오래 볶지 않아야 콩나물이 아삭하답니다.
STEP 13/16

깻잎, 홍고추, 청양고추를 넣어주세요.
STEP 14/16

깻잎이 적당히 익으면서 숨이 죽으면 불을 꺼주세요.
STEP 15/16

불을 끄고 참기름 2스푼을 넣어 풍미를 더한 뒤 후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하시면 돼요.
STEP 16/16

가성비 좋은 초간단 원팬 매운잡채 완성이에요 : )